Чудова закуска на будь-який випадок!
Наглянули гості, а у тебе в холодильнику порожньо? Не біда, є відмінна ідея для вечері. Рум’яні трояндочки гості розхапають швидше котлет! Виглядає цей капустяний пиріг красиво і зручний в подачі.
Рецепт пирога з лаваша
Унікальний рецепт пирога з лаваша з капустою. Навіть ті, хто не їдять капусту, наминали його з космічною швидкістю.
З начинкою можна експериментувати! Вона може бути і м’ясною, і фруктовою, і сирною, і з солодким або солоним сиром. Рецепт начинки для пирога з лаваша з сиром дивись в кінці статті.
ІНГРЕДІЄНТИ (ДЛЯ ФОРМИ РОЗМІРОМ 20 СМ):
- 1 тонкий лаваш
- 600 г капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 2 помідори
- 4 яйця
- 100 г сметани
- 100 мл молока
- свіжа зелень, сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
- Очисть та ретельно промий овочі. Цибулю, болгарський перець наріж півкільцями, помідори кружечками. Моркву натри на грубій тертці, тонко нашаткуй капусту.
- Розігрій сковороду. На рослинній олії обсмаж цибулю, перець і моркву. Додай помідори й туши під кришкою пару хвилин.
- Додай капусту, перемішай і посоли. За 5 хвилин до вимкнення додай 2 яйця, спеції, зелень.
- Капустяну начинку рівномірно розподіли на лаваші й зверни все рулетом.
- Великий рулет наріж на маленькі шматки. Їх ширина не повинна перевищувати висоту стінки форми для випічки.
- Форму для випічки застели пергаментом і щільно уклади рулети зрізом вгору.
- Залий пиріг заливкою, приготовлену з молока, сметани та 2-ох яєць. Не забудь посолити та поперчити заливку за смаком.
- Випікай капустяний пиріг в духовці, розігрітій до 180 градусів, 30 хвилин. Смачного!
Сирна начинка для пирога з лаваша
СКЛАДОВІ:
- 300 г сиру
- 150 г бринзи
- 150 г твердого сиру
- 50 г вершкового масла
- 2 яйця
- 1 пучок кропу
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
Сир розімни вилкою, бринзу і сир натри на грубій тертці. З’єднай все з зеленню і часником. Додай яйця і сіль, спеції. Добре перемішай.
З такою м’якою і вологою начинкою заливати пиріг заливкою не потрібно. Достатньо змастити верх рулетів збитим яйцем або сметаною.
«Ледача» випічка з лаваша — знахідка для зайнятої господині. Підійде для сніданку, перекусу і в якості закуски. Пиріг з капустою виходить соковитим і ніжним, смачний як в теплому, так і холодному вигляді. Твої близькі обов’язково оцінять його.
Сподобався рецепт капустяного пирога з лаваша ?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!