Рецепт капустяного пирога

Чудова закуска на будь-який випадок!

Наглянули гості, а у тебе в холодильнику порожньо? Не біда, є відмінна ідея для вечері. Рум’яні трояндочки гості розхапають швидше котлет! Виглядає цей капустяний пиріг красиво і зручний в подачі.

Рецепт пирога з лаваша

Унікальний рецепт пирога з лаваша з капустою. Навіть ті, хто не їдять капусту, наминали його з космічною швидкістю.

З начинкою можна експериментувати! Вона може бути і м’ясною, і фруктовою, і сирною, і з солодким або солоним сиром. Рецепт начинки для пирога з лаваша з сиром дивись в кінці статті.

ІНГРЕДІЄНТИ (ДЛЯ ФОРМИ РОЗМІРОМ 20 СМ):

1 тонкий лаваш
600 г капусти
1 цибулина
1 морква
1 болгарський перець
2 помідори
4 яйця
100 г сметани
100 мл молока
свіжа зелень, сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

Очисть та ретельно промий овочі. Цибулю, болгарський перець наріж півкільцями, помідори кружечками. Моркву натри на грубій тертці, тонко нашаткуй капусту.
Розігрій сковороду. На рослинній олії обсмаж цибулю, перець і моркву. Додай помідори й туши під кришкою пару хвилин.
Додай капусту, перемішай і посоли. За 5 хвилин до вимкнення додай 2 яйця, спеції, зелень.
Капустяну начинку рівномірно розподіли на лаваші й зверни все рулетом.
Великий рулет наріж на маленькі шматки. Їх ширина не повинна перевищувати висоту стінки форми для випічки.
Форму для випічки застели пергаментом і щільно уклади рулети зрізом вгору.
Залий пиріг заливкою, приготовлену з молока, сметани та 2-ох яєць. Не забудь посолити та поперчити заливку за смаком.
Випікай капустяний пиріг в духовці, розігрітій до 180 градусів, 30 хвилин. Смачного!

Сирна начинка для пирога з лаваша

СКЛАДОВІ:

300 г сиру
150 г бринзи
150 г твердого сиру
50 г вершкового масла
2 яйця
1 пучок кропу
2 зубчики часнику
сіль, перець за смаком

Сир розімни вилкою, бринзу і сир натри на грубій тертці. З’єднай все з зеленню і часником. Додай яйця і сіль, спеції. Добре перемішай.

З такою м’якою і вологою начинкою заливати пиріг заливкою не потрібно. Достатньо змастити верх рулетів збитим яйцем або сметаною.

«Ледача» випічка з лаваша — знахідка для зайнятої господині. Підійде для сніданку, перекусу і в якості закуски. Пиріг з капустою виходить соковитим і ніжним, смачний як в теплому, так і холодному вигляді. Твої близькі обов’язково оцінять його.

Сподобався рецепт капустяного пирога з лаваша ?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!