Рецепт котлет з начинкою «Королівські пальчики»

Існує безліч рецептів м’ясних котлет, і у кожної господині є свій улюблений, перевірений роками. Сьогодні я хочу поділитися рецептом найсмачніших м’ясних котлет, які легко готуються, а з’їдаються за хвилину.

Рецепт котлет з начинкою

Інгредієнти:

• 1 кг курячого фаршу
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 2 ст. л. кукурудзяної муки
• 5 ст. л. пшеничного борошна
• 2 ст. л. лимонного соку
• 200 г вершкового масла
• 100 г твердого сиру
• 300 мл рослинної олії для обсмажування
• розпушувач
• 2 ч. л. спецій
• 1 пучок кропу

Приготування

Власницям готового фаршу можна пропустити цей момент. Адже ми будемо розповідати про те, як приготувати смачний фарш в домашніх умовах.

• Пропускаємо через м’ясорубку куряче філе та додаємо цибулю, сіль та перець. Готово!

• Вершкове масло потрібно нарізати брусочками та помістити в морозилку.
• На дрібній тертці натираємо сир та додаємо до нього кріп.
• Вершкове масло нарізаємо брусочками поперек брикету і кладемо в морозилку, щоб воно не було м’яким.
• Для кляру необхідно змішати два яйця з 2 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. солі та по 0,5 ч. л. паприки, куркуми та сухого часнику. Ретельно перемішати. 
• Додайте до суміші 2 ст. л. пшеничного і кукурудзяного борошна, 1/4 склянки води та трішки розпушувача.  

• Формуємо котлети: для цього підготуйте харчову плівку.
• Кладемо на плівку фарш та розминаємо в корж.
• Посередині поміщаємо брусок масла, додаємо сир та кріп. 
• За допомогою плівки формуємо пальчик.
• Вмочуємо котлету в борошні та клярі й відправляємо на гарячу сковорідку. 

Ретельно обсмажте котлети та приступайте до трапези. 

Смачного!

Ви знаєте схожі рецепти?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!