Існує безліч рецептів м’ясних котлет, і у кожної господині є свій улюблений, перевірений роками. Сьогодні я хочу поділитися рецептом найсмачніших м’ясних котлет, які легко готуються, а з’їдаються за хвилину.
Рецепт котлет з начинкою
Інгредієнти:
- 1 кг курячого фаршу
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 2 ст. л. кукурудзяної муки
- 5 ст. л. пшеничного борошна
- 2 ст. л. лимонного соку
- 200 г вершкового масла
- 100 г твердого сиру
- 300 мл рослинної олії для обсмажування
- розпушувач
- 2 ч. л. спецій
- 1 пучок кропу
Приготування
Власницям готового фаршу можна пропустити цей момент. Адже ми будемо розповідати про те, як приготувати смачний фарш в домашніх умовах.
- Пропускаємо через м’ясорубку куряче філе та додаємо цибулю, сіль та перець. Готово!
- Вершкове масло потрібно нарізати брусочками та помістити в морозилку.
- На дрібній тертці натираємо сир та додаємо до нього кріп.
- Вершкове масло нарізаємо брусочками поперек брикету і кладемо в морозилку, щоб воно не було м’яким.
- Для кляру необхідно змішати два яйця з 2 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. солі та по 0,5 ч. л. паприки, куркуми та сухого часнику. Ретельно перемішати.
- Додайте до суміші 2 ст. л. пшеничного і кукурудзяного борошна, 1/4 склянки води та трішки розпушувача.
- Формуємо котлети: для цього підготуйте харчову плівку.
- Кладемо на плівку фарш та розминаємо в корж.
- Посередині поміщаємо брусок масла, додаємо сир та кріп.
- За допомогою плівки формуємо пальчик.
- Вмочуємо котлету в борошні та клярі й відправляємо на гарячу сковорідку.
Ретельно обсмажте котлети та приступайте до трапези.
Смачного!
Ви знаєте схожі рецепти?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2