Рецепт котлет з начинкою «Королівські пальчики»

Існує безліч рецептів м’ясних котлет, і у кожної господині є свій улюблений, перевірений роками. Сьогодні я хочу поділитися рецептом найсмачніших м’ясних котлет, які легко готуються, а з’їдаються за хвилину.

Рецепт котлет з начинкою

Інгредієнти:

  • 1 кг курячого фаршу
  • 1 цибулина
  • 2 яйця
  • 2 ст. л. кукурудзяної муки
  • 5 ст. л. пшеничного борошна
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 200 г вершкового масла
  • 100 г твердого сиру
  • 300 мл рослинної олії для обсмажування
  • розпушувач
  • 2 ч. л. спецій
  • 1 пучок кропу

Приготування

Власницям готового фаршу можна пропустити цей момент. Адже ми будемо розповідати про те, як приготувати смачний фарш в домашніх умовах.

  • Пропускаємо через м’ясорубку куряче філе та додаємо цибулю, сіль та перець. Готово!

  • Вершкове масло потрібно нарізати брусочками та помістити в морозилку.
  • На дрібній тертці натираємо сир та додаємо до нього кріп.
  • Вершкове масло нарізаємо брусочками поперек брикету і кладемо в морозилку, щоб воно не було м’яким.
  • Для кляру необхідно змішати два яйця з 2 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. солі та по 0,5 ч. л. паприки, куркуми та сухого часнику. Ретельно перемішати. 
  • Додайте до суміші 2 ст. л. пшеничного і кукурудзяного борошна, 1/4 склянки води та трішки розпушувача.  

  • Формуємо котлети: для цього підготуйте харчову плівку.
  • Кладемо на плівку фарш та розминаємо в корж.
  • Посередині поміщаємо брусок масла, додаємо сир та кріп. 
  • За допомогою плівки формуємо пальчик.
  • Вмочуємо котлету в борошні та клярі й відправляємо на гарячу сковорідку. 

Ретельно обсмажте котлети та приступайте до трапези. 

Смачного!

Ви знаєте схожі рецепти?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector