Рецепт маринованих грибочків від карпатських грибників

Мариновані гриби — найсмачніша закуска, про заготівлю якої варто подумати вже зараз. 

Як це зробити? Команда “Пошепки” про все вже потурбувалася і знайшла чудовий рецепт закрутки від карпатських грибників. 

Автори рецепта кажуть, що з таким маринадом можна готувати будь-які гриби. 

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• оцет – 50 мл;
• сіль – 3 ч. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• лавровий лист, перець горошком.

Додатково: оцет – 1 ст. л. на 1 л. б., або 1 ч. л. на 0,5. л. б.

Пошепки

 

Спосіб приготування:

1. Почистьте і поріжте гриби великими шматочками. Покладіть їх у каструлю і залийте водою (на 2-3 пальці вище грибів). Ретельно зберіть піну, яка утвориться під час кипіння. 
2. Варіть гриби на помірному вогні протягом 1 години. 
3. Залийте в чисту ємність 1 літр води, 50 мл оцту, сіль та цукор за рецептом. Все добре перемішайте і доведіть суміш до кипіння. 
4. Гриби, які проварилися, викиньте на друшляк. Потім покладіть в банки по лавровому листочку, орієнтовно по 7 горошинок чорного перцю, а тоді вкиньте гриби. 
5. Зніміть з вогню маринад і залийте ним грибочки. Банки поставте в каструлю для стерилізації, попередньо накривши їх кришками. 
6. Після стерилізації налийте поверх грибів ще додатковий оцет. Лише тоді закатайте банки і переверніть їх.

Як вам рецепт? Сподіваємось він буде корисним для вас! А ваші страви стануть ще смачнішими!

До речі, цей рецепт нам надіслала читачка на пошту [email protected]. Діліться і ви рецептом своєї улюбленої страви!

Напишіть нам в коментарях у Facebook!