Рецепт надзвичайно ніжного і смачного сала: такої смакоти ви ще точно не пробували

Якщо ви любите солоне сало, приготуйте його самі. Я пропоную вам чудовий  рецепт приготування солоного сала з часником і карі. Готується воно простіше простого і через декілька годин ви будете насолоджуватися неймовірно ароматною закускою.

 

Інгредієнти:

– 2 кг свинячої грудинки

– 2 л води

– 2 головки часнику

– 5 лаврових листків

– 1 ч. л. карі

– 4 ст. л. солі

– 1 ст. л. перцю горошку

– 1 ч. л. хмелі-сунелі

– 1 ч. л. чорного меленого перцю

Як приготувати сало:

1. Промийте та очистьте м’ясо. Шкіру залиште, а грудинку наріжте шматочками.

2. Маринад: додаємо воду в каструлю (на 1 кг м’яса 1 л води). До води кидаємо сіль, лаврові листочки, чорний мелений перець і горошок. Проварюємо маринад. Відправляємо варитися.

3. Не доводячи воду до кипіння, кладемо в неї сало та накриваємо кришкою.  

4. Після закипання знімаємо піну та варимо ще 15 хвилин на слабкому вогні. 

5. Каструлю з салом забираємо з плити та додаємо в неї часник і спеції, що залишилися.

6. Сало маринуємо в холодильнику 12 годин.

Смачного вам!

Ви колись готували сало самостійно?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector