Особлива грибна солянка по-польськи, яка готується без м’ясної складової, але виходить завжди дуже густою і дуже ситною!
Більше простих та цікавих рецептів з ФОТО або ВІДЕО шукайте за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти:
- Картопля – 400 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Вода – 2 л
- Гриби печериці – 200 г
- Гриби мариновані – 150 г
- Сухі гриби – 30 г
- Зелень
- Сметана – 200 г
Крок 1. Для початку слід підготувати гриби. 30 г білих сушених грибів помістити в миску та залити кип’ятком. Залишити на 12 хвилин.
Крок 2. Потім свіжі печериці нарізати на пластини та покласти в миску. Додати 3 ч.л солі, 2 ст. л олії та чорного перцю. Усе перемішати.
Крок 3. Взяти відповідний лист та змастити його олією. Викласти гриби на лист та запікати у духовці при 180 градусах впродовж 15-20 хвилин.
Крок 4. Обсмажити гриби на пательні.
Крок 5. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на терці. Витягти набряклі сушені гриби з води та нарізати їх.
Крок 6. Порізати картоплю соломкою та покласти у каструлю. Залити воду, попередньо закип’ятивши її у чайнику, це прискорить процес. Замість води також може бути овочевий або курячий бульйон. Також слід додати воду у якій замочували гриби, та білі грибочки. Усе перемішати та накрити кришкою.
Крок 7. Обсмажити цибулю на пательні в олії до напівпрозорості. Потім додати моркву й також обсмажити. Тоді цю масу висипати в каструлю до картоплі та грибів.
Крок 8. Додати лавровий лист, посолити, поперчити та варити +- 5 хвилин. Тоді додати запечені гриби з духовки і варити ще 7 хвилин, поки вовочі та гриби не будуть готові.
Крок 9. Подавати зі сметаною та зеленню.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!