Рецепт ніжного, як повітря тіста для вареників, яке неможливо зіпсувати

Мабуть, всі українці люблять вареники! Їх можна придбати на кожному кроці, але ніякі не зрівняються із тими, які приготувати власноруч!

Звісно, рецептів тіста для вареників безліч і кожен обирає той, який йому смачніший. Але цей універсальний рецепт не залишить байдужою найвимогливішу господиню. Мало того, з нього можна робити пельмені та чебуреки! Поїхали!

Складники

• 3 склянки борошна
• 1,5 склянки окропу
• 1 яйце
• 3 ст. л. соняшникової олії
• 0,5 ч. л. солі

Приготування:

1. Просійте борошно разом з сіллю, а зверху в гірці зробіть ямку й влийте туди соняшникову олію.
2. Воду потрібно закип’ятити, додати в борошно та замістити однорідне тісто. Потім залишити його остигати до 10 хвилин. 
3. Яйце потрібно збити в іншу посудину, щоб білок та жовток стали однорідними. Потім цю яєчну масу додати в тісто й почати його замішувати. Спершу яйце буде ковзати по тісту, але через хвилину ви отримаєте вже готове заварне тісто.
4. Отримане тісто знову настоюємо пів години під рушником. Саме в цей час можна розпочинати готувати начинку.

Заварне тісто є дуже ніжним, м’яким, з нього легко сформувати будь-який виріб. Також таке тісто значно важче розварити, а при смаженні вироби з вареного тіста краще тримають форму.

Пошепки

Смачного!

Яке тісто ви використовуєте для приготування вареників? 

Фото з відкритих джерел

Напишіть нам в коментарях у Facebook!