Печінковий рулет – це чудова закуска на святковий стіл, за цим рецептом страва у вас буде дуже смачною та ароматною! Поєднання інгредієнтів вражає, а ще – страва має презентабельний вигляд, що точно сподобається вашим гостям!
Інгредієнти:
- Печінка – 1 кг (свиняча, яловича, куряча, індича)
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Олія – 4 ст. ложки
- Плавлений сир – 200 г
- Вершкове масло – 150 г
- Сіль – на смак
- Спец – на смак ᅠ
Приготування:
Спершу потрібно підготувати всі інгредієнти: печінку промиваємо та вимочуємо, очищаємо від плівки. Налийте в каструлю воду, посоліть та доведіть до кипіння, потім сюди помістіть печінку й відваріть. За цей час промийте та підготуйте овочі.
Очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння, крупно нарізаємо разом з морквою. Тушкуємо на рослинній олії овочі, додаємо сіль та перець.
Варену печінку слід нарізати на шматки та перемолоти в чаші блендера разом з овочами. Поки печінковий фарш гарячий, слід додати сюди ще вершкове масло та все ретельно перемолоти ще раз, щоб отримати печінковий паштет.
З фольги потрібно вирізати прямокутний та змастити його олією. Зверху поміщаємо печінковий паштет, розкладаємо його рівним шаром. Наступним викладаємо плавлений тертий сир. Відступайте на 2 см від країв.
Тепер скручуємо все в рулет за допомогою фольги. Щільно притисніть й помістіть в холодильник застигати на 2 години.
Потім виймаємо страву з холодильника, знімаємо фольгу й оформлюємо рулет (потрібно обрізати краї, можна ще полити майонезом, використати оливки та зелень для прикраси).
Сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!