Рецепт печінкового торта, від якого важко відірватися

Печінковий торт – чудова страва на святковий стіл. Її досить часто готують українські панянки. Хоча слово “торт” в більшості випадків вживається з десертами, ця страва отримала назву через те, що у ній використовуються коржі. 

Сьогодні я розповім, як приготувати печінковий торт надзвичайно смачним. Щоб торт вийшов ніжним, необхідно змішати два види печінки і замість борошна для міцності додати манку.

Інгредієнти:

  • Печінка теляча 500 г;
  • Печінка свиняча 500 г;
  • Курячі яйця 3 шт.;
  • Крупа манна 100-200 гр.;
  • Ріпчаста цибуля 2 шт.;
  • Морква 2 шт.;
  • Свіже молоко 500 мл;
  • Морська сіль;
  • Перець чорний мелений;
  • Сметана 21% 500 г;
  • Часник.

Спосіб приготування:

  1. Печінку потрібно пропустити через м’ясорубку. У вас має утворитися однорідна суміш, також можете подрібнити печінку в чаші блендера.  
  2. Яйця потрібно збити разом з молоком та додати сіль, перець, манну крупу. Знов перемішати та залишити на 10 хвилин.
  3. Манну крупу потрібно додавати до тих пір, поки тісто не буде такої густини, як на оладки. 
  4. Потім сковороду розігріти та вилити на неї рослинну олію. Потім смажити печінкові млинці з двох сторін звичайним способом. Потім відкласти охолоджуватися. 
  5. Ріпчасту цибулю слід очистити та нарізати пів кільцями. 
  6. Моркву потрібно потерти на тертці. 
  7. На іншій сковороді обсмажити цибулю та моркву в рослинній олії. Тушкувати овочі до золотистості. 
  8. Печінковий корж змастіть сумішшю сметани з часником, зверху тонкий шар смаженої моркви з цибулею та знову корж.
  9. Після цього краї в торті потрібно обрізати, щоб отримати ідеальний торт.
  10. Відваріть одне яйце й натріть його на тертці. Присипте жовтками та зеленню зверху.

Смачного!

За яким рецептом Ви готуєте печінковий торт? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector