Полюбляєте чаювання — приготуйте шоколадні булочки за цим рецептом!
Процес приготування дуже легкий!
Якщо вам цікаві прості рецепти, тоді шукайте більше за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти:
- Борошно – 500 г
- Цукор – 150 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Сіл – 1/2 ч.л
- Дріжджі (сухі) – 7 г
- Молоко (тепле) – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Масло вершкове – 50 г
- Какао-порошок – 2 ст.л
Крок 1. Борошно, цукор, ванільний цукор та дріжджі перемішати. Тоді додати тепле молоко, 1 яйце і масло. Замісити тісто можна руками, або за допомогою тістоміса.
Крок 2. Розділити тісто на дві частини. До однієї додати какао-порошку та молоко (1-2 ст.л). Консистенція тіста має вирівнятися.
Крок 3. Тісто, яке без какао покласти у миску, попередньо змащену маслом. Накрити миску харчовою плівкою та залишити.
Крок 4. Тепер від шоколадного тіста слід відокремити чверть. Те, що залишилось — покласти в миску та накрити плівкою, аби воно піднялося.
Крок 5. У ту відокремлену меншу частину додати 2 ст. л какао-порошку та ще 2 ст. л молока. Накрити тісто та залишити й теплоті без доступу повітря. Усе тісто має зрости.
Крок 6. Коли тісто зросте, необхідно його добре розім’яти. Шматки шоколадного тіста розділити на 4 частини. Звичайне тісто — на 5 частин. Залишити тісто на 5-10 хв. Тоді замісити усі шматочки тіста в млинці діаметром 20 см орієнтовно. Потім тісто, яке замісили змастити водою.
Крок 7. Зібрати декілька млинців, чергуючи звичайне, світло-шоколадне і темно-шоколадне тісто. Ущільнити тісто, щоб вийшов рівний пласт. Розрізати шар на 8 смуг.
Крок 8. Розім’яти кожну смугу руками, щоб розкрити шари, розкатати тісто, згорнути його, з’єднати хвостики так, щоб вийшло колечко.
Крок 9. Розкласти підготовлені булочки на деко, попередньо накрити пергаментним папером, накрити булочки харчовою плівкою і залишити в теплому місці для вистоювання на 30 хвилин. За цей час булочки збільшаться у розмірі у 1,5-2 рази.
Крок 10. Перед випіканням трохи змастити булочки водою.
Крок 11. Випікати в духовці розігрітій до 180 градусів 20-25 хвилин. На нижню полицю духовки можна поставити посудину, наповнену окропом. Пара допоможе булочкам краще піднятися. Готові булочки змастити вершковим маслом.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!