Піца – це основа італійської кухні.
Цей відкритий круглий пиріг з різноманітними начинками такий популярний у світі, що важко уявити, що могло б з ним конкурувати. Зробити піцу можна своїми руками. Це не тільки легко, але і цікаво. Тим більше що ніяких особливих талантів для цього не знадобиться. Тісто для піци готується елементарно, ми вам розповімо як.
Як зробити тісто для піци
Відколи я дізналася про цей рецепт піци, готую її кожних вихідних. Адже виходить тісто таке ж тонке та ніжне, як в професійного піцейоли.
Складові:
- 400 г пшеничного борошна
- 0,5 ч. л. солі
- 8 г сухих дріжджів
- 1 ст. л. цукру
- 2,5 ст. л. оливкової олії
- 220 мл води
- трохи борошна і олії для роботи з тістом
Приготування:
1. Потрібно змішати сіль з борошном, а потім просіяти його гіркою на робочу поверхню. На вершечку гірки слід зробити заглиблення.
2. Потім змішайте в окремій посудині цукор, дріжджі та теплу воду. Влити цю суміш у заглиблення в борошні.
3. Потім потрібно замішувати тісто руками від центру і захоплювати борошно по краях. В цей момент додаємо ще 2 ст. л. оливкової олії.
4. Ще замішувати тісто 5 хвилин – воно має бути ніжним та пружним.
5. Сформуйте руками кулю з тіста.
6. Змастити оливковою олією миску та помістити туди тісто. Зверху накрийте рушником та залиште на пів години. Ваше тісто має стати вдвічі більшим.
7. Розділіть тісто на 2 рівні частини, розкачайте кожну в пласт, зверху покладіть начинку.
8. Начинку обирайте за власним бажанням. Обов’язково використовуйте спеції, які додають піці пікантності та пряності.
За допомогою цього рецепту піци, вона у вас вийде просто неймовірною. А тісто тонке та еластичне, немов у найдорожчих ресторанах. Здивуйте своїх близьких!
Ви готуєте піцу самостійно?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!