Рецепт тонкого і м’якого тіста для піци «Як в піцерії». Не гірша за ту, що ми пробували в Італії!

Піца – одна з моїх найулюбленіших страв і я, як справжній поціновувач італійської кухні, просто не могла не спробувати в Італії – на батьківщині цієї смакоти. Саме там я дізналася рецепт ідеального тіста для піци, адже основа – це половина смаку всієї страви. Все максимально просто та доступно.

Записуйте рецепт та мерщій готувати!

Інгредієнти:

  • Борошно (пшеничне) – 400 г;
  • Вода – 220 мл;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Оливкова олія – 2,5 ст. л.;
  • Сухі дріжджі – 8 г;
  • Борошно та олія для роботи з тістом. 

Приготування:

  1. Дріжджі розводимо водою та додаємо цукор.
  2. Борошно змішуємо з сіллю та висипаємо на стіл, або у миску, де будемо замішувати тісто. 
  3. Робимо у борошні невеличку ямку та виливаємо туди наші дріжджі.
  4. Замішуємо тісто: від країв починаємо захоплювати борошно та підкидати його у центр. Робити це можна ложкою, або ж руками. 
  5. В процесі замішування тіста додаємо оливкову олію.
  6. 5 хвилин вимішуємо тісто та формуємо з нього кулю. 
  7. Миску змащуємо оливковою олією, трохи катаємо у ній тісто та накриваємо рушником, або харчовою плівкою. 
  8. Залишаємо його на пів години, щоб воно збільшилося у два рази. 
  9. Тісто ділимо на дві частини й з кожної формуємо основу для піци (форму обирайте самостійно).
  10. Начинку для піци обирайте самостійно, проте не забудьте додати багато сиру та ароматного базиліку. 

Ви колись готували піцу вдома? Який рецепт використовували? 

Julia

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector