Піца – одна з моїх найулюбленіших страв і я, як справжній поціновувач італійської кухні, просто не могла не спробувати в Італії – на батьківщині цієї смакоти. Саме там я дізналася рецепт ідеального тіста для піци, адже основа – це половина смаку всієї страви. Все максимально просто та доступно.
Записуйте рецепт та мерщій готувати!
Інгредієнти:
- Борошно (пшеничне) – 400 г;
- Вода – 220 мл;
- Цукор – 1 ст. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Оливкова олія – 2,5 ст. л.;
- Сухі дріжджі – 8 г;
- Борошно та олія для роботи з тістом.
Приготування:
- Дріжджі розводимо водою та додаємо цукор.
- Борошно змішуємо з сіллю та висипаємо на стіл, або у миску, де будемо замішувати тісто.
- Робимо у борошні невеличку ямку та виливаємо туди наші дріжджі.
- Замішуємо тісто: від країв починаємо захоплювати борошно та підкидати його у центр. Робити це можна ложкою, або ж руками.
- В процесі замішування тіста додаємо оливкову олію.
- 5 хвилин вимішуємо тісто та формуємо з нього кулю.
- Миску змащуємо оливковою олією, трохи катаємо у ній тісто та накриваємо рушником, або харчовою плівкою.
- Залишаємо його на пів години, щоб воно збільшилося у два рази.
- Тісто ділимо на дві частини й з кожної формуємо основу для піци (форму обирайте самостійно).
- Начинку для піци обирайте самостійно, проте не забудьте додати багато сиру та ароматного базиліку.
Ви колись готували піцу вдома? Який рецепт використовували?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia