Українська кухня має багато смачних та ситних страв. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати одну з них.
Напевно, кожна господиня хоча б раз готувала м’ясні рулети. В народі їх називають по-різному: крученики, завиванці. Ця страва до вподоби господиням через те, що готується недовго, а гості зазвичай дуже задоволені ніжним та ароматним м’ясом.
Для вас ми знайшли рецепт найсмачніших і простих у приготуванні кручеників, які ви тепер точно будете готувати часто і з задоволенням!
Курячі рулетики в духовці
Складові:
- 4 курячих філе
- 2 яйця
- 50 г сушених білих грибів
- 1 цибулина
- 1 ст. л. борошна
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. л. жирних вершків або сметани
- сіль, перець за смаком
- зелень за смаком
- олія рослинна для смаження
Приготування:
1. Куряче філе потрібно промити, нарізати тонкими шматками та ретельно відбити. Щоб це було робити легше, можна перед приготуванням злегка заморозити м’ясо. Отримані відбивні потрібно посолити, поперчити й залишити на годину для маринування.
2. Просушені гриби потрібно залити водою та прокип’ятити на вогні протягом 5 хвилин. Потім дістаємо гриби з води, а відвар відкладаємо в сторону. Потім його використаємо для приготування підливи.
3. Яйця з сіллю потрібно збити вінчиком й додати подрібнену зелень. Потім нарізати гриби й також додати в яєчну суміш. Приготувати з цього омлет.
4. Готовий омлет остуди, наріж смужками та акуратно виклади на кожен шматочок відбитого курячого філе.
5. Щоб не метушитися з зубочистками, обгорни рулети фольгою.
6. Запікати рулети пів години при 180 градусах. За бажанням можна обсмажити рулети на рослинній олії у фользі.
7. Рулети дістань з фольги, а сік, який зібрався всередині, злий в окремий посуд.
8. Для підливи потрібно обсмажити цибулю та гриби на рослинній олії до прозорості, додай борошно та все ретельно перемішай.
9. Після цього додай до овочів грибний відвар і м’ясний сік. Протушкуй декілька хвилин, а потім відправ в сковороду ще часник, сіль і перець за смаком. Через 5 хвилин додай у пательню вершки або сметану і тушкуй соус ще 5 хвилин. Підлива готова!
Такі крученики стануть ідеальною гарячою стравою до застілля або є смачною вечерею.
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!