Рецепт українських кручеників. Соковита курка та ароматна підлива

Українська кухня має багато смачних та ситних страв. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати одну з них.

Напевно, кожна господиня хоча б раз готувала м’ясні рулети. В народі їх називають по-різному: крученики, завиванці. Ця страва до вподоби господиням через те, що готується недовго, а гості зазвичай дуже задоволені ніжним та ароматним м’ясом. 

Для вас ми знайшли рецепт найсмачніших і простих у приготуванні кручеників, які ви тепер точно будете готувати часто і з задоволенням! 

Курячі рулетики в духовці

Складові:

  •  4 курячих філе
  •  2 яйця
  •  50 г сушених білих грибів
  •  1 цибулина
  •  1 ст. л. борошна
  •  1 зубчик часнику
  •  1 ст. л. жирних вершків або сметани
  •  сіль, перець за смаком
  •  зелень за смаком
  •  олія рослинна для смаження

Приготування:

1. Куряче філе потрібно промити, нарізати тонкими шматками та ретельно відбити. Щоб це було робити легше, можна перед приготуванням злегка заморозити м’ясо. Отримані відбивні потрібно посолити, поперчити й залишити на годину для маринування. 

2. Просушені гриби потрібно залити водою та прокип’ятити на вогні протягом 5 хвилин. Потім дістаємо гриби з води, а відвар відкладаємо в сторону. Потім його використаємо для приготування підливи.  

3. Яйця з сіллю потрібно збити вінчиком й додати подрібнену зелень. Потім нарізати гриби й також додати в яєчну суміш. Приготувати з цього омлет.

4. Готовий омлет остуди, наріж смужками та акуратно виклади на кожен шматочок відбитого курячого філе.

5. Щоб не метушитися з зубочистками, обгорни рулети фольгою. 

6. Запікати рулети пів години при 180 градусах. За бажанням можна обсмажити рулети на рослинній олії у фользі.

7. Рулети дістань з фольги, а сік, який зібрався всередині, злий в окремий посуд. 

8. Для підливи потрібно обсмажити цибулю та гриби на рослинній олії до прозорості, додай борошно та все ретельно перемішай. 

9. Після цього додай до овочів грибний відвар і м’ясний сік. Протушкуй декілька хвилин, а потім відправ в сковороду ще  часник, сіль і перець за смаком. Через 5 хвилин додай у пательню вершки або сметану і тушкуй соус ще 5 хвилин. Підлива готова!

Такі крученики стануть ідеальною гарячою стравою до застілля або є смачною вечерею.

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: