Рецепт вечері з понеділка по пятницю

Запечена в духовці страва чомусь завжди духмяна і смачна, на відміну від приготованого на плиті.

Щось смачненьке приготувати на обід в духовці зможе не тільки досвідчений кулінар, це не тільки зручно, але й дуже корисно. Судіть самі: ви можете приготувати їжу з мінімальною кількістю масла або жиру і солі, а рум’яна кірочка досягається під впливом високої температури, а не внаслідок згорання масла або жиру. 

Я сама все більше страв, які готуються на сковорідці, стараюсь запікати в духовці. За смаком такі страви нічим не поступаються, а користі в них набагато більше.

Нижче для вас підбірка рецептів, які особливі тим, що прості, зрозумілі й доступні. Найголовніше те, що на приготування таких страв не треба багато часу: години буде достатньо.

Картопля, запечена з морквою

Інгредієнти:

• 450 г моркви;
• 6 картоплин;
• 60 мл оливкової олії;
• сіль, перець, італійські трави за смаком.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до  180 ° С.
2. Почистіть картоплю і моркву та подрібніть на малі шматки. Зверху дайте трішки олії й залиште на 15 хвилин.
3. Розкладіть овочі на деко й посипте спеціями.
4. Випікайте пів години.

Легко й просто, чи не так?

Курка з травами

Інгредієнти:

• 2,5 кг курки;
• 75 мл оливкової олії;
• 2 ч. Л. сушеної зелені;
• 8 картоплин;
• 500 г гарбуза;
• 2 моркви.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 220 ° С.
2. Ретельно промийте курку й зв’яжіть її ніжки ниткою.
3. Зверху змастіть оливкою олією й посипте сіллю, перцем і травами.
4. Покладіть на деко грудкою догори. Запікайте годину.
5. За цей час очистьте овочі й наріжте часточками. Запікайте 5 хвилин при максимальній потужності. Потім перенесіть овочі до курки й запікайте ще 50 хв при 180 ° С.

Скумбрія з прянощами

Інгредієнти:

• 2 скумбрії;
• 3 цибулини;
• 1/2 лимона;
• 2 гілочки чебрецю;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Постеліть пергамент на деко. Зверху викладіть оброблену рибу.
2. Наріжте цибулю і лимон кружальцями. Викладіть зверху й додайте спеції.
3. Загорніть все у пергамент.
4. Виставте температуру на 200 ° С та випікайте 15 хвилин.

Брауні

Інгредієнти:

• 200 г гіркого шоколаду;
• 125 г пшеничного борошна;
• 150 г цукру;
• 5 г розпушувача;
• 50 г вершкового масла;
• 100 мл молока;
• 40 г кунжуту;
• 100 г гарбузового насіння;
• 1 дрібка солі.

Приготування:

1. Окремо розтопіть масло й шоколад.
2. Змішайте борошно, розпушувач, цукор, кунжут, насіння і сіль.
3. До цієї суміші додайте шоколад і масло й змішуйте поки вона не стане однорідною і гладкою.
4. Перед тим як викласти тісто в деко, змастіть його вершковим маслом і присипте мукою.
5. Виставте температуру на 180 ° С та випікайте 25 хвилин.

Пиріжки з грушами

Інгредієнти:

• 500 г листкового дріжджового тіста;
• 8 груш;
• 150 г тростинного цукру;
• 4 ст. л. лимонного соку;
• 100 г вершкового масла;
• 1 ст. л. цукрової пудри;
• 1 ст. л. гречаного меду;
• 1 дрібка кориці.

Приготування:

1. Почистіть груші й  наріжте їх тонкими скибочками. Для додаткового смаку збризніть соком лимона.
2. Розтопіть вершкове масло й додайте до нього цукор, корицю, мед, лимонний сік. Все це треба закип’ятити. Після цього додаєте груші й забираєте з вогню. Даєте остигнути 10 хвилин.
3. За цей час розділяєте лист листкового тіста на 8 частин. Кожний кусок розкачуєте так, щоб вийшов круглий коржик, діаметром 15 см.
4. Викладіть скибочки груші на кожен коржик. З’єднайте тісто по колу й залишіть отвір, коли заливаєте соус.
5. Випікайте при температурі в 190 ° С протягом 20 хвилин.

Такі оригінальні страви готувати легко, що навіть початківцям не буде мороки. А от смак чудовий. Така проста, але дуже смачна і поживна їжа варта вашої уваги.

Яка страва Вам до вподоби?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!