Якщо ідей для приготування смачної вечері немає, цей рецепт стане вашим справжнім порятунком. Мінімум інгредієнтів та максимум смаку!
Інгредієнти для начинки:
- Картопля – 300 г;
- Твердий сир – 200 г;
- Чорний перець на смак.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 250 г;
- Кефір – 200 мл;
- Олія – 40 мл;
- Сода – 1 ч. л.;
- Сіль – 1/2 ч. л.;
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
- Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими шматочками та відварюємо до готовності.
- У цей час змішуємо соду та борошно.
- В глибоку миску наливаємо кефір та додаємо до нього олію, сіль та цукор. Розмішуємо.
- Обережно вводимо в кефір борошно та замішуємо тісто. Воно має бути еластичним, проте не повинно липнути до рук.
- Накриваємо його харчовою плівкою та відставляємо в бік.
- З картоплі готуємо пюре, сир натираємо на тертці та змішуємо ці два інгредієнти. Додаємо перець (за бажанням сіль) та розмішуємо.
- Дістаємо тісто та обвалюємо його у борошні. Формуємо з нього коло.
- На середину викладаємо начинку з картоплі та сиру.
- Згортаємо краї та защипуємо тісто, ніби мішечок.
- Перевертаємо пиріг та обережно формуємо з нього коло. Можна трішки приплюснути руками.
- Перекладаємо його на деко, а в центрі робимо невеликий надріз. Змащуємо пиріг сумішшю молока та жовтка.
- Відправляємо у розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин.
Можете сміливо експериментувати з начинками, проте не забувайте, що цей пиріг краще подавати теплим, щоб сир гарно тягнувся.
Вам сподобався цей рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia