Не всі люблять страви з субпродуктів, але я вже переконалася, що просто потрібно вміти смачно приготувати. Сьогодні я вам хочу розповісти рецепт печінкових рулетиків, якщо ви любите печінку та смажену цибулю – вам точно сподобається!
Рулет з печінки
Такі печінкові рулетики потрібно готувати на сковороді. Спершу ми насмажимо млинці, а потім почнемо готувати начинку. Куряча печінка – найкращий вибір для млинців, вашим гостям така закуска точно сподобається!
Інгредієнти для млинців:
- 500 г курячої печінки
- 250 мл молока
- 150 г борошна
- 1 ріпчаста цибуля
- 3 яйця
- 35 мл рослинної олії
- 1 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. перцю
Інгредієнти для начинки:
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 морква
- 150 г сиру
- 1 пучок кропу
- 300 г майонезу
- 5 зубчиків часнику
- сіль на свій смак
- перець на свій смак
Приготування:
1. Ріпчасту цибулю потрібно очистити від лушпиння й подрібнити. Моркву слід натерти на тертці. Овочі слід смажити на рослинній олії до золотистості.
2. Овочі слід посолити й зняти з вогню. Потім їх потрібно розмістити на паперовий рушник, щоб серветка краще увібрала зайвий жир.
3. Печінку ретельно промити та обсушити паперовим рушником. Потім печінку подрібнити разом з однією цибулиною в чаші блендера, або ж пропустити все через м’ясорубку.
4. Потім до печінки слід додати молоко, яйця, олію та борошно. Додати до суміші сіль та перець й все ретельно вимішати.
5. Насмажити млинці на сковороді, змащеній рослинною олією. Старайтеся смажити так, щоб млинці були тонкими.
6. Для начинки потрібно змішати майонез з пропущеним через прес часником. На тертці з дрібними отворами слід натерти сир та додати ще подрібнений кріп. Все ретельно вимішати.
7. Намажте на млинець майонезну начинку і 2 ст. л. підсмажених овочів.
8. Тепер загортаємо млинець в рулетик та розрізаємо навпіл. Ваша страва готова!
Ось так легко приготувати курячі печінкові рулетики, які стануть ідеальною закускою на святковий стіл.
Смачного!
Які страви з печінки готуєте Ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!