Не знаєте, чим здивувати гостей – то приготуйте таку смачну гуцульську закуску. Повірте, всі будуть у захваті!
Інгредієнти:
– 1 кілограм сала;
– фарш 250 грамів;
– морквина;
– 4 зубчики часнику;
– приправа “до шалика”
– улюблені спеції до смаку.
Спосіб приготування:
1. Помити морквину та нарізати на соломинку, а петрушку та кріп шинкуємо.
2. Очищаю сало від шкірки та розрізаю на 2 частини.
3. Розкладаю на верх слой фаршу, моркви та зелені. За бажанням можна додати приправу.
4. Далі міцно стискаю два шматочки сала, обгортую плівкою та перемотую мотузочкою, щоб вони трималися.
5. Залишаємо так “маринувати” 1 годину.
6. Нагріваємо каструлю з водою та закидаю наш рулетик. Варити треба 2 години на слабкому вогні
7. Далі зливайте воду, ставте сало під прес та тримайте так всю ніч.
Залишилося тільки нарізати слайсами та гарно розкласти на тарілці.
А ви знали про такий рецепт? Спробуєте приготувати на застілля?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!