Салат з баклажанів з яйцями і цибулею спантеличить навіть досвідченого дегустатора

Баклажан – овоч, який любить далеко не кожен. Але зумовлено це тим, що не всі вміють його правильно готувати. Сьогодні, ми пропонуємо вам приготувати салат з баклажанів, який підійде як для свята, так і для звичайної вечері. Обов’язково спробуйте приготувати його для своїх рідних.

Інгредієнти:

  • Баклажан – 3 шт.;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Цибуля – 2 шт.;
  • Майонез – 3 ст. л.;
  • Цукор, сіль, перець на свій смак.

Інгредієнти для маринаду:

  • Цукор -1  ч. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Вода – 70 мл;
  • Оцет 9%-й – 3 ст. л.

Приготування:

  1. Яйця необхідно відварити та нарізати соломкою.
  2. Баклажани потрібно добре вимити, дрібно нарізати, засипати сіллю та залишити на 30 хвилин. Таким чином ми позбудемось гіркоти.
  3. Далі, вам необхідно замаринувати цибулю. Для цього воду змішуємо з сіллю, цукром та оцтом. Цибулю нарізаємо напівкільцями й заливаємо маринадом. Залишаємо на 15 хвилин.
  4. Ставимо пательню на вогонь та наливаємо трохи олії. Смажимо баклажани 6-8 хвилин та перекладаємо на паперовий рушник, аби забрати залишки олії.
  5. Викладаємо баклажани у салатницю, додаємо яйця, мариновану цибулю та сіль. Заправляємо все майонезом та добре розмішуємо. Відправляємо салат у холодильник мінімум на пів години.

А ви любите баклажани? Які страви з цього овоча готуєте найчастіше? 

Julia

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector