Всі ми любимо смачно поїсти. Тому на будь-яке застілля готуємо різні варіанти салатів і закусок. При цьому, хочеться кожен раз подати гостям щось новеньке й оригінальне.
Сьогодні для вас ми підготували рецепт консервованого салату з неймовірним смаком. Роблю зараз, а взимку він для мене стає справжнім скарбом. Будь-хто прийде – відкрила баночку і салат готовий. Та ми з сім’єю самі любимо просто куштувати цей салат з консервованих печериць та перцю, адже він дуже смачний.
Складові:
- 1 кг печериць;
- 1 кг болгарського перцю червоного кольору;
- 0,5 кг цибулі;
- 100 г олії;
- 200 г цукру;
- 6-7 горошин духмяного перцю;
- 80 г солі або за смаком;
- 2-3 лаврових листки;
- 150 г 9%-ого оцту;
- петрушка.
Приготування:
Печериці потрібно ретельно очистити та промити під проточною водою. Після цього гриби слід нарізати пластинками.
Ріпчасту цибулю очистити й подрібнити, а болгарський перець промити, вирізати плодоніжку з насінневою коробкою. Нарізати перець соломкою.
Овочі потрібно скласти в каструлю та додати сюди інгредієнти для маринаду: сіль, перець, олію та оцет. Перемішайте все та помістіть вогонь й доведіть до кипіння. Після цього варити ще 15 хвилин.
Потім візьміть банку і покладіть на дно лаврові листочки, горошини перцю і гілочку петрушки.
В банки слід викласти салат. В каструлю налити воду, помістити туди банки та стерилізувати ще протягом 20 хвилин.
Після цього переверніть салат, гарно накрийте.
Смачного!
А ви готуєте такий салат?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!