Сацебелі – це базовий соус грузинської кухні, рецептів приготування якого дуже багато. Його можна готувати з помідорів, зі слив або з їх поєднання. Добре смакує з м’ясними стравами, ідеально – до шашлику. Рекомендую!
Інгредієнти:
- 5 зубців часнику (вичавити).
- 3 кг слив (вага без кісточок, перемолоти).
- 2 ст. ложки солі
- 20 грамів приправи карі.
- 3 гострі перчини.
- 7 ст. ложок цукру.
- 1 ст. ложка червоного меленого перцю.
- 2-3 горошини духмяного перцю.
- 2 бутони гвоздики.
Приготування:
- Варити потрібно 30-40 хвилин на маленькому вогні, не забуваючи помішувати.
- Зніміть з плити та перелийте соус у чисті стерилізовані банки.
- Виходить 6 баночок по 0,5 літрів.
Смачного!
А з чого ви готуєте сацебелі?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida