Що додати в м’ясні котлети для ніжності і смаку

Про цей рецепт апетитних котлет я дізналася від своєї родички кілька років тому. Від них в захваті усі рідні, друзі й знайомі. Увесь секрет в тому, що я роблю фарш із домашнім сиром. Завдяки цьому вони стають ніжними й вершковими на смак. 

Готувати такі котлети дуже легко. Їх можна запекти в духовці або посмажити на сковороді. Подаються з будь-яким гарніром на свій смак. З ними гармонійно поєднується сметанний соус, про який я також вам розповім. 

Інгредієнти:

  • Свинний фарш – 500 г;
  • Сир домашній – 200 г;
  • Яйце – 2 шт.;
  • Цибуля – 2 шт.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Панірувальні сухарі – 50 г;
  • Вода – 50 мл;
  • Соняшникова олія – на свій смак;
  • Сіль – на свій смак;
  • Чорний мелений перець – на свій смак.

Приготування:

1. Домашній сир перетворюємо в однорідну масу (можна перетерти через сито або збити блендером). 

2. В одній мисці змішуємо сир, фарш, яйця, сіль та перець. 

3. Очищаємо цибулю і часник. Збиваємо їх у блендері, а отриману масу додаємо до фаршу. 

4. До панірувальних сухарів додаємо воду і перемішуємо.

5. З’єднуємо сухарі з фаршем. 

6. Деко змащуємо невеликою кількістю олії або застеляємо пергаментом. Формуємо і викладаємо котлети. Печемо протягом 30-35 хвилин при 180 ° С.

М’ясні котлети варто куштувати зі сметанним соусом, який лише додасть аромату та особливо ніжного смаку. 

Приготування соусу:

1. У сотейнику розтоплюємо 30 г вершкового масла. 

2. Додаємо до нього 30 г борошна і залишаємо готуватися на слабкому вогні протягом 2 хвилин. Регулярно помішуємо масу. 

3. Далі виливаємо в сотейник 250 мл окропу, 150 г сметани та спеції. Перемішуємо і продовжуємо варити ще 4 хвилини. 

Готово! Приємного вам апетиту! 

А за яким рецептом ви готуєте котлети? Чи знали раніше про такий секретний інгредієнт, який робить їх ніжними і соковитими? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Vasylyna

Копіювання з сайту заборонене. Авторські статті захищені DMCA.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector