Що приготувати з цвітної капусти: 5 рецептів простих і ефектних запіканок. Можна їсти скільки душі завгодно!

Цвітна капуста — це справжній скарб для організму, адже вона містить велику кількість корисних вітамінів та мікроелементів.

Для вас ми підготували найкращі 5 рецепті запіканок з цвітної капусти, які вам точно сподобаються.

Рецепти запіканок з цвітної капусти

Сирна запіканка з цвітною капустою

Вам знадобиться:

  • Цвітна капуста — 400-500 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Сметана -100 г
  • Твердий сир — 150 г
  • Сіль

Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді до готовності (не повинна розвалюватися), вийняти з води, злегка остудити. Укласти капусту в форму для запікання. Яйця з дрібкою солі злегка збити виделкою або вінчиком, ввести сметану, збити до однорідної маси (як омлет). Заливаємо капусту яєчно-сметанною сумішшю. Натерти будь-який твердий сир на грубій тертці, присипати капусту. Випікайте просту страву в духовці 25 хвилин при 180 градусах.

Запіканка з шинкою

Інгредієнти:

  • 1 качан цвітної капусти
  • 200 г шинки
  • 3-5 пір’я зеленої цибулі
  • 30 г пармезану
  • 120 г вершкового сиру
  • 70 г чедер
  • 180 г сметани
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • сіль і перець за смаком

Качан потрібно розділити на суцвіття та відварити їх в підсоленій воді. Змішати шинку, вершковий сир, сметану, пармезан, сіл та перець в глибокій посудині. Викладіть суміш у змащену олією форму для запікання, присипте тертим чедером і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Дієтична сирна запіканка

Вам знадобиться:

  • 1300 г цвітної капусти
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 3 зубчики часнику
  • 70 г вершкового сиру
  • 80 г йогурту без добавок
  • 50 г чедеру
  • 50 г моцарели
  • 2-3 пера зеленої цибулі
  • сіль і перець за смаком

Проварити суцвіття капусти та подрібнити в блендері разом з вершковим сиром, сіллю та перцем. Додати до суміші часник. Отриману масу потрібно змішати з половиною кількості усіх сирів. Викласти все у форму для запікання, а зверху присипати сиром, що залишився. Запікайте 15 хвилин при 180 градусах. 

Запіканка з риби та цвітної капусти

Вам знадобиться:

  • 700 г цвітної капусти
  • 300 г філе риби
  • 150 г твердого сиру
  • 3 яйця
  • 100 мл молока
  • сіль і перець за смаком
  • 1 ст. л. рослинної олії

Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Відваріть в киплячій підсоленій воді. Промийте під холодною водою. Філе наріжте невеликими шматочками. Злегка посоліть. Сир натріть на великій тертці. Яйця збийте з молоком, сіллю, перцем і спеціями. З’єднайте з сиром.

Форму для запікання змастіть олією та викладіть половину капусти, зверху — рибу і знову суцвіття. Залийте соусом. Випікайте 40-45 хвилин в духовці при 180 ° С.

Запіканка з цвітної капусти з куркою

Вам знадобиться:

  • 1 качан цвітної капусти
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 900 г курячого філе
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 4 ст.л. пшеничного борошна
  • 700 мл молока
  • 250 г моцарели
  • сіль і перець за смаком

Вершкове масло необхідно розтопити та обсмажити в ньому борошно. Додати молоко та варити до тих пір, поки соус не стане консистенції рідкої сметани. Цвітну капусту потрібно попередньо запекти в духовці з сіллю та спеціями. 

Змішайте кольорову капусту з нарізаною куркою, викладіть у форму, залийте соусом і готуйте 15 хвилин при 200 градусах, потім ще 10, присипавши сиром.

Вам сподобалися рецепти?

U2
Загрузка ...