Що я додаю в молоко звечора, щоб уже зранку ласувати домашнім йогуртом

Нещодавно мені на день народження подарували шикарну йогуртницю. Не знаю, на що розраховувала моя кума, знаючи, що домашні йогурти я ніколи не робила, а куповані зливати туди було б безглуздям, але дарованому коневі в зуби не дивляться.  І ось я замислилася над тим, що, ймовірно, мені варто все-таки спробувати зроби йогурт самостійно. А що? Це смачно і гроші економить. Залишилося тільки знайти рецепт і наважитися. 

І зараз ділюся знахідками з вами. Може, хтось, як і я, надумає спробувати щось нове. 

На цей рецепт натрапила в блозі однієї жіночки, яка справді завжди готує тільки найсмачніші справи. Основним інгредієнтом стало молоко.  Тож і я вирішила ризикнути. Продукт мав би вийти досить густим, з хорошою консистенцією та нейтральним смаком, який вкінці можна розбавити фруктами, джемом чи іншими смаколиками. 

Отож, сам рецепт.

Інгредієнти: 

Молоко – 5 л

Дріжджі – 3 ч. л.

Приготування:

Для приготування цього йогурту підійде навіть магазинне молоко. Втім, я точно візьму домашнє. Думаю, результат буде навіть кращим.  Важливо, щоб рідина була кімнатної температури. Тож молоко слід перелити у каструлю, поставити на плиту та довести до кипіння. Кип’ятіть його не більше 15 хвилин.

Опісля зніміть молоко з вогню. Дайте трохи остигнути і розлийте по баночках. Бажано, щоб температура молока не впала нижче, ніж 45 градусів. Тепер в окрему миску зберіть по 1 ст. л. молока з кожної банки. Досипте до цієї суміші дріжджі. Ретельно перемішайте.

Коли все розчиниться, то отриману масу рівномірно розподіляємо по банках. Коли закінчите, то накрийте їх паперовими рушниками і тільки тоді закрутіть кришкою.  

Тепер банки на цілу ніч залишаємо в теплому місці і додатково накриваємо пледом або кількома рушниками. Вранці йогурт буде готовий. Надалі  зберігати його потрібно в холодильнику. Ось такий простий рецепт домашнього йогурту. Братися лячно, але перспектива інтригує.

Зате все домашнє та свіже. Поєднувати з йогуртом ви зможете вівсянку, гранолу, а доповнити смак вийде варенням, медом, фруктами. Зрештою, усім, чого тільки бажатиме душа.  

Пробуйте і діліться результатами!

Робили колись домашній йогурт?

За таким же рецептом?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Ivanna
Adblock
detector