Зазвичай, смородину використовують для приготування варення, або додають у різноманітні пироги. Сьогодні, ми поділимося з вами рецептом неймовірно смачного вина зі смородини. Готується воно доволі просто, хоч і довгенько!
Інгредієнти:
- Смородина – 3 кг;
- Цукор – 2 кг;
- Вода – 5 л.
Приготування:
- Смородину потрібно перебрати та видалити зіпсовані ягоди. Мити її не можна, тому що таким чином можна видалити природні дріжджі.
- Смородину мнемо руками, або качалкою.
- У воді розводимо 1,5 кг цукру та заливаємо сиропом нашу смородину.
- Для бродіння краще обирати більшу тару, аби з самого початку маса заповнювала її на 2/3.
- На шийку одягаємо гумову рукавичку та ставимо морс у тепле місце з температурою від 18 до 25 градусів.
- Залишаємо смородину бродити на 3 тижні.
- Після цього, вино потрібно скуштувати та за необхідністю додати решту цукру. Після цього, залишаємо його ще на 3 тижні.
- Готове вино через трубку переливаємо у банки та зберігаємо у темному, прохолодному місці.
Ви отримаєте майже 7 л відбірного смородинового вина, яке чудово підійде до м’ясних страв.
Ви колись готували вино?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia