Шоколадний бісквітний торт на одному коржі: задоволення і від приготування, і від дегустації!

Цей торт вам точно сподобається, особливо, якщо ви є шанувальником “Пташиного молока”, ця випічка дуже схожа, однак має власну особливість. 

Такий десерт дуже смачний, а ще приготувати шоколадний бісквіт легше, ніж вам це здається. Тут не потрібно володіти майстерністю, достатньо дотримуватися інструкції приготування та пропорцій інгредієнтів.

Складові:

  • Яйце 8 шт.
  • Цукор 3 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка.
  • Пшеничне борошно 130 г.
  • Какао-порошок 2 ст. л.
  • Молоко 560 мл.
  • Цукрова пудра 250 г.
  • Ванільний цукор 20 г.
  • Вершкове масло 250 г.
  • Чорний шоколад 150 г.

Приготування:

1. Спершу приступаємо до приготування коржа. Яйця потрібно розділити на 6 білків та 6 жовтків. Потрібно збити білки з сіллю до утворення піни, а 6 жовтків з цукром. Потім змішати дві суміші до однорідності й додати просіяне борошно з какао. 

2. Форму для випічки потрібно застелити пергаментом й вилити тісто. Випікати 25 хвилин при 180 градусів.

3. Для приготування крему потрібно збити в миску 2 яйця та змішати за допомогою міксера з 30 г борошна. Потім порційно влити 500 мл холодного молока й помістити суміш на вогонь. Варити, постійно помішуючи, до тих пір, поки крем не загусне. Потім потрібно зняти крем з вогню й накрити харчовою плівкою. Залишити охолоджуватися. 

4. Розм’якшити 220 г  вершкового масла та змішати його міксером з цукровою пудрою і ванільним цукром. Потім до масла додавати охолоджену суміш з молока та яєць. Збивати до однорідності, а потім змастити кремом шоколадний бісквіт.

5.Для глазурі потрібно розтопити шоколад та змішати його з молоком та вершковим маслом. Отриману глазур вилити третім шаром. 

6. Помістити десерт в холодильник на 4 години. 

Вам сподобався рецепт цих неймовірних солодощів?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector