Шоколадний зефір, який просто тане в роті. Простий рецепт приготування

 Домашній зефір ніколи не зрівняється з покупним.

Він є ніжнішим та з більш насиченим смаком. Приготувати такі ласощі не так вже і просто, але це не є причиною, щоб від них відмовлятися. Але це рецепт не просто зефіру, а шоколадного, який надзвичайно ніжний й так і тане в роті.

Спробуйте приготувати за цим рецептом.

Інгредієнти:

Пошепки

  • Желатин – 10 г;
  • Вода питна – 120 мл;
  • Цукор – 220 г;
  • Шоколад натуральний чорний – 90 г;
  • Ваніль;
  • Цукрова пудра – 1 ст. л.;
  • Какао натуральне – 1 ст. л.;
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте 70 мл води та розчиніть у них желатин. Паралельно розтопіть шоколад на водяній бані. 
  2. В 50 мл води додайте цукор та на вогні зваріть сироп. Після закипання зніміть з плити. 
  3. Коли желатин набухне, помістіть його на водяну баню та розчиніть, щоб вийшла однорідна маса. Додайте ванілін.
  4. Готовий цукровий сироп додаємо у желатин та збиваємо суміш міксером протягом 10 хвилин. У вас має утворитися пишна маса. До неї додайте шоколад та продовжуйте все збивати міксером.
  5. Застеліть квадратну форму харчовою плівкою та змастіть її олією. Після цього влийте у форму суміш. Зверху теж накрити олією. Помістити в холодильну камеру на 3 години.
  6. Змішайте какао, крохмаль та цукрову пудру й притрусіть отриманим порошком робочу поверхню. Викладіть зефір та розріжте його на шматки.

Смачного!

А вам сподобався цей рецепт?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector