Ніколи не думала, що м’ясо, замариноване в кефірі, може бути таким смачним. Запіканка за цим рецептом ніжна та соковита.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- куряче філе – 600 г;
- картопля;
- цибуля – 2 шт.;
- помідори;
- сир твердий;
- сіль і перець на смак;
- кефір – 1 стакан.
Спершу потрібно промити всі шматки м’яса та просушити їх паперовими рушниками. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння й також нарізаємо півкільцями. Промите м’ясо поділити на менші шматки.
В окрему посудину поміщаємо м’ясо, сіль, перець, півкільця цибулі, спеції для курки й все заливаємо кефіром. Залишити м’ясо маринуватися протягом 40 хвилин. Кожні 10 хвилин м’ясо потрібно перемішувати.
За цей час потрібно очистити картоплю, промити й нарізати шматками. Рослинною олією змастити деко й викласти картоплю, зверху викладаємо ще шматки маринованого м’яса. Нарізаємо скибками помідори й ставимо поверх курки, сир твердий натираємо на грубій терці.
Поміщаємо страву в духовку, розігріту до 180 градусів й запікаємо від 40 до 60 хвилин. За 10 хвилин до кінця приготування зверху посипаємо запіканку тертим твердим сиром. Потім готову страву ще можна прикрасити зеленню й подавати з овочами.
Щоб ваше м’ясо було ще пікантнішим, можете додати до маринаду 1 ст. л. гірчиці.
Приємного апетиту!
Ви часто готуєте запіканки з м’яса?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!