Сирна, пухка і смачна запіканка без борошна і манки

Прекрасний сніданок — ніжна пухка запіканка з сиру. Це щось середнє між яєчним омлетом і запіканкою з сиру. Спробуйте — це дуже смачно.

Складові:

  • Сир — 500 грамів
  • крохмаль — дві столові ложки з гіркою
  • цукровий пісок — сім столових ложок
  • яйця курячі — чотири шт. 
  • сметана — дві столові ложки з гіркою. Сметану краще взяти жирну
  • родзинки — за бажанням
  • ванільний цукор — одна стандартна упаковка

Рецепт приготування

  1. У миску покласти сир. Якщо сир сухий, необхідно протерти його через сито.
  2. Яєчні жовтки і білки відокремити один від одного. Не забувайте, що білки не повинні стикатися з вологою, жовтками і жиром. Інакше вони не зіб’ються. Крім того, вони повинні охолонути. З цією метою яєчні білки покласти в холодильник, а жовтки додати в миску з сиром.
  3. Додати крохмаль, ванільний цукор і сметану. Все ретельно збити за допомогою вінчика.
  4. В окремій мисці — чистій і сухій, збити міксером білки до пухкості. Можна попередньо додати в білки дрібку солі. Це допоможе при збиванні.
  5. Викласти збиті білки в сирну масу, покласти родзинки за бажанням і швидко перемішати до однорідності.
  6. Приготувати форму для випічки запіканки. Застелити її папером для випічки, змащену вершковим маслом.
  7. Духовку розігріти до 180 градусів. Поставити форму з пухкою запіканкою без борошна і манки в духовку на тридцять або сорок хвилин.
  8. Готову запіканку добре подати зі сметаною.
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: