Сирні завитки – це фантастично смачні булочки!

Завитки подобаються і дорослим, і дітям. А якщо покласти туди побільше сиру, захоплення всіх рідних забезпечено!

ІНГРЕДІЄНТИ

ТІСТО

  • Молоко 200 мл
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Масло вершкове 82,5% 75 г
  • Цукор 75 г
  • Ванільний цукор 10 г
  • Дріжджі (пресовані) 25 г
  • Сіль 0.5 ч. л.
  • Борошно пшеничне 550 г

НАЧИНКА

  • Сир напівжирний 650 г
  • Цукор 75 г
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Яєчний білок 1 шт.

ДОДАТКОВО

  • Яєчний жовток 1 шт. (для змащування)

Приготування:

Використовуйте всі продукти однакової кімнатної температури.

Для приготування опари потрібно розчинити в теплому молоці дріжджі та 1 ч. л. цукру, перемішати й додати ще 5 ст. л. борошна. Всю плівку потрібно забрати.

Пошепки

Тепер починаємо готувати здобу, змішати в окремій місткості  яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, м’яке вершкове масло. Потім змішати здобу з опарою, щоб утворилася однорідна маса, а далі починаємо порційно додавати просіяне борошно. Замісити на робочій поверхні тісто, округлити його. Змастити миску рослинною олією, а потім помістити сюди тісто й закрити його харчовою плівкою. Через деякий час перемнути й знову залишити підійти. 

Для начинки слід перетерти сир, а потім додати до нього цукор, ваніль, яйце, ретельно перемішати. Потім ще сюди ж влити білок й ще раз перемішати, начинка не має бути надто рідкою! 

Робочу поверхню слід присипати борошном, а потім сюди помістити тісто. Тепер його не обминати, а просто сформувати трикутник й розкачати качалкою. Ви маєте отримати пласт приблизно 57*40 см (товщина менше ніж 5 мм). Далі рівним шаром викладаємо начинку, однак відступаємо по 2 см до країв. Отриманий корж з сиром загорнути в рулет та нарізати ниткою на 12 частин.

Заготівлю приплюснути, хвостик сховати під низ. Викласти все на деко й загорнути в харчову плівку, щоб воно ще підійшло. Змішати жовток з 2 ч. л. води та змастити булочки. 

Розігріти духовку до 180 градусів та випікати протягом 25 хвилин. 

Смачного!

Вам сподобався рецепт? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector