Цю випічку можна сміло подавати відвідувачам дорогих ресторанів, адже він вражає не лише вишуканим смаком, а й розкішним зовнішнім виглядом. Ідеальний десерт – ніжний, в міру солодкий, ароматний. Ділимося з вами рецептом сирника, який є просто незамінним на святковому столі.
Інгредієнти:
Тісто:
- Какао (порошок) – 2 столові ложки;
- Масло вершкове – 120 грамів;
- Борошно пшеничне – півтори склянки;
- Розпушувач – 1 чайна ложечка;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сметана – 2 столові ложки.
Начинка:
- Згущене молоко – 180 грамів;
- Крохмаль – 2 столові ложки;
- Сир – 350 грамів;
- Чорнослив – 150 грамів;
- Яйця – 2 штучки.
Приготування:
- Спершу вершкове масло слід розтопити, а потім змішати його з какао.
- Далі просіюємо борошно в окрему миску разом з розпушувачем, цукром, додаємо сюди сметану. Змішати все до однорідності, а потім влити ще сюди шоколадну масу. Замішуємо тісто.
- Деко потрібно застелити пергаментом та викласти тісто, сформувавши дно та бортики. Частину тіста залиште для декору.
- Для приготування начинки потрібно збити яйця змішати з сиром, додати сюди крохмаль та згущене молоко. Перемолоти все блендері. Чорнослив залити гарячою водою та залишити на 5 хвилин.
- Потім виймаємо його з води та просушуємо паперовими серветками. Викладаємо одним шаром поверх тіста, заливаємо все сирною начинкою, а потім зверху натираємо на крупній тертці тісто, що залишилося. Також можна притрусити тертим шоколадом.
- Випікаємо 45 хвилинок в духовці при 180 градусах. Перед подачею десерт повинен повністю охолонути!
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2