Досі вагаєтеся, що б смачного та оригінального приготувати з використанням сиру? Тоді цей рецепт точно вам підійде. “Королівська ватрушка” стане вашим улюбленим сирним фаворитом. За структурою даний сирник буде нагадуватиме ніжне суфле. Навіть якщо ваші діти не дуже люблять сир, то цей сирник змінить їхні погляди!
Я використовую форму 26 сантиметрів.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 340 г.
- какао – 45 г.
- масло – 225 г.
- цукор – 100 г.
- розпушувач – 1 ч. ложка.
- дрібка солі.
- ваніль.
Сирна маса
- ванільний цукор – 2 пакетики.
- сир домашній – 1 кг.
- яйце – 9 шт.
- ванільний пудинг – 1 шт.
- цукор – 150 г (на свій смак).
- сметана – 3 ст. ложки.
- цедра лимону.
Приготування:
- Всі інгредієнти для сирної маси ми викладаємо у блендер та перебиваємо все на максимальній швидкості до однорідності.
- Потім нам потрібно змішати всі сухі інгредієнти для тіста, ретельно перемішуємо.
- Беремо холодне масло, натираємо його на тертці, а якщо вам не зручно, то можна мілко подрібнити ножем. Додаємо його до сухої маси та починаємо перетирати у дрібну крихту.
- Нашу форму для випікання ми застеляємо пергаментом та змащуємо добре маслом
- Більшу частину крихти потрібно викласти на дно форми. Гарно все втрамбовуємо.
- Потім починаємо викладати начинку. Зверху посипаємо залишками крхти.
- Ставимо сирник в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на одну годину.
- Після цього даємо можливість сирнику охолонути і подаємо до столу!
А ви пробували готувати сирник за цим рецептом?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida