Просто обожнюю квашену капусту, але, на жаль, з такою і мороки багато і чекати, доки вона настоїться, дуже довго та заморочливо. Тож нещодавно вичитала дуже легкий рецепт смачнючого салату з капусти, яким заміняю улюблені соління.
Якщо ви, як і я, просто обожнюєте подібні страви, але не хочете довго над ними заморочуватися, то записуйте інгредієнти.
Інгредієнти:
Капуста – 2 кг;
Морква – 0.4 кг;
Часник – 4 зубчики;
Можна додавати: яблуко, буряк, болгарський перець – до смаку.
Маринад:
Олія – 150 мл;
Оцет – 150 мл;
Цукор – 100 г;
Сіль – 2 ст.л.
Лавр. лист – 3 шт.
Чорний перець – 5-6 горошин;
Вода – 0,5 л.
Приготування:
Шаткуємо всі овочі. Пластинками нарізаємо часник. Утрамбовуємо все в банку потрібного розміру. Робіть так, щоб у ній все щільно помістилося.
Всі компоненти для маринаду заливаємо у каструлю і кип’ятимо їх 5 хв.
Киплячим маринадом обережно заливаємо капустку.
Дайте салатові настоятися цілу ніч, а зранку можете пригощати нею рідних і коштувати самі.
Смачного!
А які капустяні рецепти знаєте ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!