Смачна і холодна, і гаряча! Домашня ковбаса «Галицька»

Смачна, соковита, ароматна ковбаска по-домашньому стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Її можна брати з собою на роботу або на пікнік.

Інгредієнти:

  • Сало — 400 грамів.
  • Свинина — 1.5 кілограм.
  • Сіль — 1.5 ст. ложки.
  • Часник — 2 штуки.
  • Перець чорний мелений — 1 ст. ложка.

Приготування:

  1. Наріжте м’ясо та сало дрібними шматочками, змішайте разом та додайте спеції.
  2. У фарш вмішайте вичавлений часник.

  3. Додайте трішки бульйону або ж води, добре перемішайте та наповніть кишки цією масою.

  4. Покладіть готову ковбасу в миску та поставте на ніч в холодильник, щоб м’ясо добре просочилося.

  5. Доведіть воду до кипіння та покладіть в неї ковбасу. Варіть 30 хвилин!

  6. Після цього, виймаємо нашу ковбасу та промокаємо паперовими рушниками. Викладаємо її на пергамент і робимо кілька проколів.

  7. Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте 30 хвилин.

Смачного!

А ви пробували готувати домашню ковбасу?

 

Lida
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: