Смачна, соковита, ароматна ковбаска по-домашньому стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Її можна брати з собою на роботу або на пікнік.
Інгредієнти:
- Сало – 400 грамів.
- Свинина – 1.5 кілограм.
- Сіль – 1.5 ст. ложки.
- Часник – 2 штуки.
- Перець чорний мелений – 1 ст. ложка.
Приготування:
- Наріжте м’ясо та сало дрібними шматочками, змішайте разом та додайте спеції.
-
У фарш вмішайте вичавлений часник.
-
Додайте трішки бульйону або ж води, добре перемішайте та наповніть кишки цією масою.
-
Покладіть готову ковбасу в миску та поставте на ніч в холодильник, щоб м’ясо добре просочилося.
-
Доведіть воду до кипіння та покладіть в неї ковбасу. Варіть 30 хвилин!
-
Після цього, виймаємо нашу ковбасу та промокаємо паперовими рушниками. Викладаємо її на пергамент і робимо кілька проколів.
-
Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте 30 хвилин.
Смачного!
А ви пробували готувати домашню ковбасу?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida