Смачненькі домашні іриски за 30 хвилин, які не містять шкідливих домішок

Усі ми ще з дитинства пам’ятаємо цей чудовий смак ірисок.

Ці цукерки є дуже ніжні, з вершковим ароматом карамелі. Сьогодні хочу порадувати ласунів і розповісти домашній рецепт цукерок, які можна давати навіть дітям, бо вони не містять шкідливих домішок, ароматизаторів та барвників. 

Немає нічого простішого, ніж цей рецепт. Просто змішати вершки, сметану та цукор! 

Інгредієнти:

• Цукор-пісок 220 г;
• Вершкове масло 30 г;
• Сметана 21% 220 г. 

Спосіб приготування:

1. Для цих солодощів необхідний сотейник з товстим дном із нержавіючої сталі. Змішайте в ньому цукор та сметану,  доведіть до кипіння. Завжди помішуйте, оскільки суміш може пригоріти.
2. Коли консистенція буде схожа на згущене молоко, зменшіть вогонь до мінімуму й мішайте до тих пір, поки суміш не стане карамельного кольору. На це йде приблизно 25 хвилин.
3. Вимкніть вогонь і додайте в суміш масло. Перемішайте все до однорідної маси. 
4. Суміш можете розлити по формах або ж після застигання порізати на шматки.

Такі ласощі будуть ідеальним додатком до чаю або кави.

Смачного!

Ви любите іриски?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!