Зараз я вам хочу розповісти рецепт дуже смачних капустяних рулетиків, які вражають своїм неймовірним смаком. Мої гості їх просто обожнюють і змітають зі столу першими. Спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
Маринад:
- Вода питна – 1000 мл;
- Сіль кухонна – 2 столові ложки;
- Цукор – 100 грамів;
- Олія рафінована — 100 мл;
- Оцет столовий – 75 мл;
- Лаврове листя – 3 шт.;
- Перець чорний, горошком – 6 шт.
Для рулетиків:
- Капуста – 1 шт.;
- Морква свіжа;
- Перець чорний, мелений;
- Часник.
Спосіб приготування:
- Спершу візьміть капусту та зріжте верхню частину качану. Іншу частину капусти потрібно поділити та листки та помістити на декілька хвилин в окріп (так вони краще будуть розгортатися).
- Вийняти з окропу та зрізати потовщення на листках. Кожен лист поділити на дві частини. Якщо він великий – то можна і на 4.
- Моркву потрібно очистити та натерти на дрібній тертці. Часник також очистити, пропустити через прес й змішати з морквою, додати перець.
- Покладіть начинку на листок та згорніть рулетом й складіть їх щільно у місткість.
- Далі приступаємо до приготування маринаду. В каструлю вливаємо воду, додаємо сіль та цукор й доводимо до кипіння. Варити суміш 7 хвилин після закипання, а потім ще додати сюди ж олію, перець, лаврове листя та в кінці оцет. Вимкнути вогонь та перемішати.
- Місткість з капустяними рулетами залити гарячим маринадом, а зверху притиснути важким предметом. Залишити на 24 години при кімнатній температурі.
- Після пройденої доби, злийте маринад та вживайте рулетики. Для подальшого зберігання їх краще помістити разом з маринадом в холодильну камеру.
Смачного!
А вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2