Смачні та хрусткі відбивні з баклажанів. Такої смакоти ви ще не куштували

Баклажани, приготовлені за цим способом, просто ідеальні. Всередині – ніжні та м’які, а зверху – вкриті хрумкою скоринкою. Неймовірне поєднання овоча та кляру, здається, що це взагалі не баклажан. Щоб приготувати ось такі “відбивні”, обирайте баклажани округлені, з товстою м’якотою. Тоді результат дійсно буде неперевершений!

Для приготування вам знадобиться:

  • Баклажани свіжі – 2 шт.;
  • Яйця курячі – 3 шт.;
  • Борошно пшеничне;
  • Сухарі панірувальні;
  • Олія рафінована;
  • Сіль;
  • Перець.

Спосіб приготування:

  1. Баклажани слід очистити від шкірки, а потім за допомогою ножа нарізати на довгі слайси. 
  2. їх потрібно посолити та залишити на 10 хвилин. За цей час вони пустять трохи соку й менше гірчитимуть. 
  3. Тепер кожен слайс потрібно відбити, як і звичайні м’ясні відбивні. 
  4. Куряче яйце слід збити разом зі спеціями.
  5. Відбивну потрібно вмочити в яйця, потім занурити в борошно, знову в яйця, і наприкінці – в сухарі. 
  6. Смажити на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки.
  7. Викладати готові відбивані на паперові серветки, щоб увібрався зайвий жир. 
  8. Покладіть на пательню та обсмажуйте до золотистого кольору.

Приємного апетиту!

Які страви з баклажанів Ви готуєте?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector