Яскравими і апетитними виходять цукати з гарбуза! А готувати гарбузові цукати досить просто: все, що вам потрібно – це гарбуз і трохи терпіння. Раджу спробувати – з’їдаються миттю! І, звичайно ж, домашні цукати з гарбуза корисніші магазинних.
Інгредієнти:
- Гарбуз 1 кг.
- Порошок кориці.
- Бутони гвоздики.
- Чиста вода 1 л.
- Апельсин 1 шт.
- Цукор пісок 1 кг.
Приготування:
- Добре помийте та почистіть гарбуз. Наріжте його на кубики середніх розмірів.
- Зніміть шкірку з апельсинів.
- Візьміть будь-яку місткість для приготування: налийте в неї воду, висипте цукор та закип’ятіть.
- Коли сироп почне кипіти, киньте туди шматки гарбуза. Варіть 5 хвилин на мінімальному вогні, постійно помішуючи.
- Після охолодження додайте мілко подрібнені шкірки апельсина, вичавлений сік, а також гвоздику та корицю.
- Знову поставте суміш на плиту та варіть 5 хвилин. Після цього, знову охолодіть.
- Щоб наші цукати вийшли прозорі та мали янтарний колір, повторіть таке нагрівання протягом декількох разів.
- Гарбузові цукати перекладіть на друшляк та зачекайте, поки сироп повністю стече. Вистеліть деко папером для печива та покладіть туди цукати. Поставте в попередньо розігріту духовку до 50 градусів та висушіть.
- Цукати найкраще зберігати в герметичній сухій тарі.
А ви любите цукати?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida