Смачний десерт, який піднімає мені настрій! Готую замість тортів на свята

Цей пиріг вам точно сподобається, готується легко, а ще володіє неймовірним смаком. Ідеальна заміна складним тортам. 

Які інгредієнти потрібно взяти для тіста:

  • 100 г цукру;
  • 2 жовтки;
  • 150 г масла вершкового;
  • 4 ст. ложки крохмалю;
  • 200 г борошна;
  • 1 щіпка великої морської солі;
  • пів чайн. ложки пекарського порошку.

Які інгредієнти потрібно взяти для начинки:

  • 2 ст. ложки цукру;
  • 5-6 яблук;
  • 20 г вершкового масла.

Які інгредієнти потрібно взяти для шапочки з меренги:

  • 4 білки;
  • щіпку лимонної кислоти;
  • 80 г цукрової пудри.

Поетапний процес приготування:

Спершу приступаємо до приготування тіста. Для цього вершкове масло слід розм’якшити, а потім змішати в мисці з цукром, жовтками та крохмалем. Потім починати всипати борошно й ретельно перемішувати. Всипати ще морську сіль та пекарський порошок.   

Замісити тісто й помістити його в морозильну камеру на 20 хвилин.  Тепер готуємо начинку: яблука промити, очистити та нарізати великими скибками. 

Нарізані яблука поділити на дві половини: одну полити лимонним соком, а іншу ще порізати на кубики.

Пошепки

Яблучні кубики протушкувати на вершковому маслі, додати цукор. 

Формування і випікання пирога:

Тісто помістити у форму для випічки й рівномірно розподілити його по дну. З країв сформувати бортики. Духовку слід розігріти до 180° й випікати корж протягом 10 хвилин. Потім вийняти його з духовки й посипати зверху крохмалем. Наступним шаром викласти тушковані яблука, а зверху свіжі скибки. Посипати цукром й знову випікати пиріг протягом 30 хвилин. 

Готуємо меренгу для шапочки:

Потрібно збити білки до стійких піків, а потім додати до них ще цукрову пудру та дрібку лимонної кислоти. Перемішати, щоб утворилися однорідна суміш. 

Потім пиріг слід вийняти з духовки й зверху залити цими білками. Знову випікати в духовці протягом 10 хвилин, щоб шапочка стала рум’яною. 

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector