Смачний медовик з чорносливом і горіхами в домашніх умовах

Медовик – один з найулюбленіших тортів людства! Солодкий, ніжний крем у поєднанні із м’яким тістом створюють просто казковий смак. Такий десерт сподобається і дорослим, і дітям.  

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 2 склянки;
  • Кефір – 2 склянки;
  • Цукор – 2 склянки;
  • Яйце – 2 ст. л.;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Мед – 2 ст. л.;
  • Оцет.

Інгредієнти для крему:

  • Сметана – 800 г;
  • Цукрова пудра – 100-150 г.

Інгредієнти для прошарку:

  • Чорнослив – 100 г;
  • Родзинки – 50 г;
  • Чорний шоколад – 40-50 г;
  • Волоські горіхи за бажанням.

Приготування:

  1. Яйця перетираємо з 1 склянкою цукру за допомогою вінчика.
  2. Додаємо кефір і друг частину цукру. Перемішуємо все до однорідного стану.
  3. Далі, додаємо половину просіяного через сито борошна і ретельно перемішуємо.
  4. Мед необхідно використовувати лише рідкий. Якщо він у вас зацукрований, то просто розтопіть його на водяній бані і додайте до тіста.
  5. Також, додаємо соду гашену оцтом і все добре перемішуємо.
  6. Потім, додаємо іншу половину борошна і знову все перемішуємо.
  7. Тісто розливаємо у 2 однакові форми і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
  8. Коли коржі будуть готові, дістаємо їх і лишаємо до повного остигання.
  9. Кожен бісквіт ділимо на 2 коржі.
  10. Для того, щоб приготувати крем, необхідно збити сметану із цукровою пудрою до м’яких, красивих піків.. Можна робити це за допомогою вінчика, або міксера. 
  11. Родзинки та чорнослив добре промиваємо проточною водою і сушимо за допомогою паперових рушників.
  12. Чорнослив і горішки подрібнюємо за допомогою ножа.
  13. Беремо корж і змащуємо його великою кількістю крему.
  14. Посипаємо чорносливом, горіхами та родзинками.
  15. Викладаємо інший корж і повторюємо все знову.
  16. Верх торту і його боки теж необхідно змастити кремом, а потім полити розтопленим шоколадом.
  17. Відправляємо торт у холодильник на 4-6 годин.

Така неймовірна смакота буде чудово поєднуватися із чашечкою смачного чаю, або ароматної кави. Смачного!

А ви любите медовик?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Julia
Adblock
detector