Смачний, оригінальний і дуже простий у приготуванні сирник з двоколірним тістом

Хіба є такі люди, которі не люблять сирник? Я вважаю, що їх просто не існує! Сьогодні, пропоную вам спробувати приготувати двоколірний сирник, який потішить вас неймовірно чудовим поєднанням шоколадного тіста і ніжної ванільної сирної маси.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно – 0,5 кг;
• Жовтки – 8 шт.;
• Вершкове масло – 250 г;
• Цукрова пудра – 200 г;
• Ванільний цукор – 15 г;
• Сметана – 3 ст.л.;
• Какао – 3 ч.л.;
• Розпушувач – 2 ч.л.

Інгредієнти для сирної маси:

• Перетертий сир – 1 кг;
• Сметана – 1 склянка;
• Цукрова пудра – 200 г;
• Крохмаль – 2 ст.л.;
• Білок – 8 шт.;
• Пудинг вільний – 1 упаковка;
• Розпушувач – 1 ч.л.

Приготування тіста:

1. Борошно, цукрову пудру, ванільний цукор і розпушувач змішуємо і додаємо подрібнене кубиками масло. Робимо крихту. Для цього можна використовувати ніж.
2. Додаємо сметану та жовтки і починаємо замішувати тісто.
3. Готове тісто розділяємо на 3 частини і до першої додаємо какао. Все добре вимішуємо, загортаємо у харчову плівку і відправляємо у холодильник на 30-40 хвилин.

Приготування сирної маси:

1. Перетертий сир змішуємо із крохмалем, цукровою пудрою, розпушувач, пудинг та сметану і перемішуємо.
2. Також, збиваємо білки міксером до стійких піків і додаємо до сирної маси. Все перемішуємо лопаткою.

Формування страви:

1. Форму для випікання вистелюємо пергаментним папером і натираємо на грубій терці першу частину білого тіста.
2. Далі, йде шар з половини сирної маси.
3. Наверх, натираємо шоколадне тісто і викладаємо решту сирної маси.
4. А верх затираємо іншою частиною білого тіста.
5. Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо туди наш сирник на  годину. 
6. Коли сирник буде готовий, дістаємо його і лишаємо до повного остигання.
7. Потім, на декілька годин відправляємо у холодильник і лише після цього його можна буде дістати із форми і нарізати.

А як ви готуєте сирник?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!