Смачний, оригінальний і дуже простий у приготуванні сирник з двоколірним тістом

Хіба є такі люди, которі не люблять сирник? Я вважаю, що їх просто не існує! Сьогодні, пропоную вам спробувати приготувати двоколірний сирник, який потішить вас неймовірно чудовим поєднанням шоколадного тіста і ніжної ванільної сирної маси.

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 0,5 кг;
  • Жовтки – 8 шт.;
  • Вершкове масло – 250 г;
  • Цукрова пудра – 200 г;
  • Ванільний цукор – 15 г;
  • Сметана – 3 ст.л.;
  • Какао – 3 ч.л.;
  • Розпушувач – 2 ч.л.

Інгредієнти для сирної маси:

  • Перетертий сир – 1 кг;
  • Сметана – 1 склянка;
  • Цукрова пудра – 200 г;
  • Крохмаль – 2 ст.л.;
  • Білок – 8 шт.;
  • Пудинг вільний – 1 упаковка;
  • Розпушувач – 1 ч.л.

Приготування тіста:

  1. Борошно, цукрову пудру, ванільний цукор і розпушувач змішуємо і додаємо подрібнене кубиками масло. Робимо крихту. Для цього можна використовувати ніж.
  2. Додаємо сметану та жовтки і починаємо замішувати тісто.
  3. Готове тісто розділяємо на 3 частини і до першої додаємо какао. Все добре вимішуємо, загортаємо у харчову плівку і відправляємо у холодильник на 30-40 хвилин.

Приготування сирної маси:

  1. Перетертий сир змішуємо із крохмалем, цукровою пудрою, розпушувач, пудинг та сметану і перемішуємо.
  2. Також, збиваємо білки міксером до стійких піків і додаємо до сирної маси. Все перемішуємо лопаткою.

Формування страви:

  1. Форму для випікання вистелюємо пергаментним папером і натираємо на грубій терці першу частину білого тіста.
  2. Далі, йде шар з половини сирної маси.
  3. Наверх, натираємо шоколадне тісто і викладаємо решту сирної маси.
  4. А верх затираємо іншою частиною білого тіста.
  5. Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо туди наш сирник на  годину. 
  6. Коли сирник буде готовий, дістаємо його і лишаємо до повного остигання.
  7. Потім, на декілька годин відправляємо у холодильник і лише після цього його можна буде дістати із форми і нарізати.

А як ви готуєте сирник?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Julia
Adblock
detector