Сьогодні хочу поділитися з усіма господарочками рецептом одного прекрасного салату на зиму. Ця чудова заготівля називається “Халявка”, вона зберігається протягом року, а використовувати її можна разом з різними стравами. Інгредієнтів нам знадобиться рівно на одну порцію, тобто три кілограми.
Найголовніше те, що всі інгредієнти є доступними, особливо в теплу пору року.
Складові:
- Томати 3 кг;
- Морква 1 кг;
- Ріпчаста цибуля 1 кг;
- Болгарський солодкий перець 1 кг;
- Рослинна олія 300 г;
- Сіль кам’яна 100 г;
- Цукор пісок 300 г;
- Харчовий оцет 200 г
Спосіб приготування:
- Всі овочі потрібно ретельно промити та очистити. Після цього приступаємо до нарізання: морква – натерти на грубій терці, болгарський перець найкраще нарізати акуратними тонкими смужками, а цибулю слід нарізати дрібними кубиками.
- На помідорах слід зробити надріз навхрест, а потім залити їх окропом. Після цього зняти шкірку й нарізати на скибки. Потім пропустити овоч через м’ясорубку.
- Підготуйте велику каструлю й викладіть дно овочі, налийте олію, додайте сіль, цукор та харчовий оцет.
- Потім все потрібно тушкувати на вогні після закипання протягом 30 хвилин. Не забувайте овочі помішувати, адже страва може прилипнути до дна каструлі.
- Банки потрібно стерилізувати та розмістити салат. Зверху закрити стерилізованими кришками.
- Після охолодження зберігайте в прохолодному місці.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2