Смачний маринований буряк в банках на зиму. Можна давати до борщу, або просто на закуску

Червоний маринований буряк – це чудовий варіант закуски, з якої взимку можна легко приготувати борщ або подати на стіл як окрему страву. Ми підготували для вас цікавий рецепт, пікантний смак якого вам точно сподобається!

Інгредієнти:

  • Сирий буряк – 3 кг;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • Зубки часнику – 3 шт.;
  • Оцет харчовий – 1 скл.;
  • Стручок гіркого перцю – 0,5 шт.;
  • Духмяний перець горошком – 3 шт.;
  • Лавровий лист – 3 шт.;
  • Морська сіль – 2 ст. л.;
  • Цукор – 150 г.

Спосіб приготування:

  1. Буряк вимити і зварити.
  2. Зварений та охолоджений буряк почистіть і натріть на грубій терці. 
  3. Очистьте ріпчасту цибулю і натріть її на терці. 
  4. До натертої цибулі видавіть зубчик часнику, додайте цукор, сіль, спеції, оцет. Перемішайте.
  5. Суміш слід варити на мінімальному вогні протягом 7 хвилин.
  6. Далі процідіть її через сито. Готовим маринадом залийте натертий буряк. Залишіть його маринуватися на 12 годин. 
  7. Простерилізуйте банки. Помістіть всередину буряк і закрийте чистими кришками. Поставте банки на водяну баню для стерилізації (10 хвилин).
  8. Закрутіть кришки і переверніть банки догори дном. Додатково накрийте закрутки рушником або ковдрою. 
  9. Охолоджені банки зберігайте в темному та прохолодному приміщенні. 

Смачного!

А ви чули раніше про цей рецепт? Чи пробували ви коли-небудь маринувати буряк на зиму?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Vasylyna

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector