У кожної господині є свій рецепт консервованих помідорів. Ці закрутки користуються особливою популярністю і є улюбленцями багатьох сімей. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам новий метод приготування томатів половинками разом з часником, цибулею і кропом.
Інгредієнти:
- стиглі тугі томати;
- цибуля;
- часник;
- кріп.
Для маринаду:
- 3 літри води;
- 1 ст. оцту;
- 3 ст. л. солі;
- 7 ст. л. цукру;
- рослинна олія (по 1 ст. л. в кожну баночку).
Спосіб приготування:
- Приготуйте 7 літрових баночок. Їх слід вимити і висушити.
- У кожну з них помістіть по гілочці кропу та 1-2 зубчики часнику.
- Наріжте помідори на половинку або четвертинки. Викладайте їх у банки, чергуючи з нарізаними кільцями цибулі.
- Додайте по столовій ложці рослинної олії в кожну баночку.
- Починаємо готувати маринад. У воду додаємо сіль, цукор та оцет. Доводимо її до кипіння.
- Готовий маринад переливаємо у банки, накриваємо їх кришками і ставимо на стерилізацію. Для цього візьміть велику каструлю, застеліть дно ганчіркою, а всередину налийте воду до такого рівня, аби вона накривала банки «по плічка». Важливо ставити закрутки в гарячу рідину, щоб банки не тріснули через різкий перепад температур.
- Через 15-20 хвилин вийміть банки з каструлі і загорніть їх теплим рушником у перевернутому положенні. Дайте їм остигнути.
Закуска готова! Смачного!
А вам подобаються консервовані помідори? За яким рецептом готуєте їх ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Vasylyna