Хто пам’ятає ці смачні тістечка? Колись їх можна було скуштувати хіба на весіллі чи забаві, а тепер можна приготувати самостійно вдома. Для тих, хто хоче згадати смак дитинства або потішити цим десертом своїх рідних, пропонуємо рецепт з двома різними начинками на ваш вибір.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 170 г
- Масло вершкове (м’яке) – 60 г
- Сметана – 60 г
- Борошно – 360 г
- Розпушувач – 3 г
- Ванілін – 1 г
Крок 1. Завчасно підготуйте усі інгредієнти, адже важливо, щоб вони були кімнатної температури.
Крок 2. Яйця збити з цукром до пишної маси. Потім додати м’яке масло та сметану. Перемішати до однорідності.
Крок 3. Просіяти борошно та поступово засипати. Тоді додати ванілін та розпушувач.
Крок 4. Замішуємо тісто руками. Воно може трохи липнути.
Крок 5. Викласти тісто на харчову плівку та заховати у холодильник на 40 хв.
Крок 6. Потім розділити тісто на однакові шматочки (+-36 г) та сформувати у кульки. Злегка зверху притискати, аби потім можна було скласти дві частини в одну кульку.
Крок 7. Деко застелити пергаментом та викласти тісто. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати 13-15 хвилин. Після того дати охолонути тісту.
Крок 8. За допомогою ножа вирізати серединки та наповнити кремом. З’єднати дві частинки в одне.
Інгредієнти для крему:
- Згущене молоко (варене) – 150 г
- Сир вершковий – 130 г
Важливо щоб інгредієнти були охолоджені. Тоді за допомогою блендера збивати до однорідності впродовж 1 хвилини.
Інгредієнти для 2 крему:
- Згущене молоко (варене) – 140 г
- Масло вершкове – 130 г
Інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Крок 1. Збити масло та згущене молоко до однорідності.
Крок 2. Наповнити кожну половинку кремом та з’єднати докупи.
Крок 3. Розчинити персикове желе з невеликою кількістю барвника (або може бути сік буряка та моркви).
Крок 4. Зафарбувати тістечко та обмокати в цукор. Дати підсохнути.
СМАЧНОГО!
Покроковий рецепт можете також переглянути у ВІДЕО
Напишіть нам в коментарях у Facebook!