Смажені баклажани зі спеціями, на смак виходять як м’ясо

Представляємо вам рецепт смажених баклажанів. Це — найсмачніша і найпростіша закуска, яку ви можете подати як в будні, так і на свято. Баклажани відмінно поєднуються з іншими овочами, зеленню, м’ясом, хороші як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Інгредієнти:

  • Солодкий перець — 400 грамів.
  • Свіжі баклажани -1,2 кг.
  • Перець гострий — 1/3-1 шт.
  • Часник — 5-10 зубків.
  • Харчовий оцет — 30 грамів.
  • Цукор пісок — 30 грамів.
  • Кам’яна сіль -1 ч. ложка.
  • Олія рослинна — 30 грамів.

Приготування:

  1. Баклажани акуратно поріжте на кружальця та посоліть. Залиште їх на пів години, потім ретельно промийте від солі й заберіть зайву рідину.
  2. Розігрійте пательню та обсмажте баклажани до готовності.
  3. У блендері подрібніть зубчики частину, солодкий та гострій перець.
  4. Гострим та ароматним соусом, приготованим вище, заливаємо наші баклажани та додаємо 30 грамів оцту та цукру.

Щоб страва добре просочилася соусом, залиште її на декілька годин. Смачного!

А ви вже пробували готувати такі баклажани?

Lida
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: