Приготуйте смажений перець на зиму і не пожалієте ! Адже це чудова закуска до картоплі, рису чи м’яса.
Інгредієнти на 0,5 л банку:
- Перець болгарський – 3-4 шт.
- Цукор – 1 ст. л
- Сіль – 1 ч. л
- Перець чорний (горошком) – 3-4 шт.
- Часник -1 зубчик
- Оцет (9%) – 2 ст. л
- Олія
Крок 1. Помити перець (розмір перцю має бути таким, щоб пролазив у горло банки).
Крок 2. На пательню налити олію та обсмажити перець на середньому вогні. Він має бути м’яким, проте триматися форми.
Крок 3. Перець перекласти на тарілку.
Крок 4. Взяти півлітрову банку і на її дно насипати 1 столову ложку цукру, 1 чайну ложку солі, зубчик часнику та декілька горошків перцю.
Крок 5. Потім щільно викласти перці у банки (4-5 невеликих влазить) бо після стерилізації вони зменшуються в розмірі. Накрити кришками, але ще не закручувати.
Крок 6. Поставити велику каструлю на вогонь. На її дно покласти тканинну серветку або рушничок. Потім налити воду, зігріти її та ставити банки. Вода має доходити до горла, але не потрапляти всередину.
Крок 7. Стерилізуємо 15 хв.
Крок 8. Після того акуратно дістати та поставити банки на рушник.
Крок 9.. Зняти кришку та налити оцту 2 столові ложки. Потім закрутити банки.
Крок 10. Перевернути банки та залишити в такому вигляді до повного вистигання.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!