Сметанний торт з маминого зошита: смачно, як у дитинстві!

Сметанний торт у багатьох асоціюється із дитинством та домашнім затишком. Якщо навіть одна назва викликає у вас ностальгію, то пропонуємо вам ще більше зануритися в спогади, спробувавши на смак цей традиційний десерт. 

Завдяки сметані коржі тортика виходять легкими й повітряними, а сметанний крем додає їм ніжності й вишуканого смаку. Урізноманітнити рецепт можна будь-яким іншим кремом (вершковим чи заварним). 

Інгредієнти:

На тісто (1 корж):

  • Сметана 20% – 250 г;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Цукор – 150 г;
  • Борошно пшеничне – 200 г;
  • Какао-порошок – 50 г;
  • Сода харчова – 1 ч. л.

На крем:

  • Цукор – 1 скл. (або цукрова пудра);
  • Сметана 30% – 1 скл.

Приготування:

  1. Яйця, цукор та сметану кімнатної температури збиваємо до однорідної консистенції.
  2. Соду перемішуємо з борошном. Поступово просіюємо сухі інгредієнти в сметанну масу, замішуючи тісто. 
  3. Готуємо форму для випікання. На дно вистеляємо пергамент.
  4. Тісто виливаємо у форму й випікаємо близько 30-ти хвилин у розігрітій духовці до 200 градусів. 
  5. За тією ж схемою випікаємо шоколадний корж, додавши до борошна й соди 50 г какао.
  6. Охолоджуємо коржі і розрізаємо їх навпіл. 
  7. Для приготування крему потрібно збити сметану з цукром (цукровою пудрою).
  8. Готовим кремом перемащуємо коржі, викладаючи їх шар за шаром. 
  9. Прикрашаємо торт на свій смак. Наприклад, верхню паляницю можна покрити тонким шаром крему і посипати його тертими горіхами з шоколадом. 
  10. Залишаємо торт застигати у холодильнику на 3-4 години. 

Готово! Приємного Вам апетиту!

Чи готувала ваша мама сметанний торт? Пам’ятаєте його смак?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Vasylyna

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector