Сметану більше не купуємо: зробили за 40 хвилин вдома з 1 літра молока

Приготувати домашню сметану в домашніх умовах доволі просто, проте не кожен володіє правильним рецептом. Ми вирішили поділитися з вами одразу двома, аби ви могли обрати той, який вам до смаку. 

Рецепт 1

Вам знадобиться:

  • Молоко (якщо магазинне, то краще 3,5-4,5% жирності) – 1 л;
  • Закваска, або 2-3 ст. л. сметани. 

Приготування:

  1. На дно металевої каструлі кладемо невеликий рушник та ставимо на нього банку з молоком. 
  2. Каструлю потрібно наповнити водою так, щоб вона не діставала до краю банки й під час кипіння не потрапила у молоко. 
  3. Відправляємо все на вогонь до тих пір, поки молоко у банці буде майже кипіти. Дістаємо банку з води та охолоджуємо до кімнатної температури. 
  4. Додаємо закваску або сметану та ретельно розмішуємо. 
  5. Накриваємо банку з молоком та залишаємо її в теплому місці на 40 хвилин.
  6. Далі, отриману масу потрібно пропустити через сито, або марлю.

Рецепт 2

Вам знадобиться:

  • Вершки 10-20% жирності;
  • Закваска для йогурту або сметани.

Приготування:

  1. Нагріваємо вершки до температури 60 градусів та знімаємо з вогню.
  2. Додаємо закваску та переливаємо все у стерилізовану банку. 
  3. Накриваємо рушником та залишаємо за кімнатної температури на 8 годин. 
  4. Після цього, отриману сметану потрібно заховати у холодильник, аби припинити ферментацію.

Ви купуєте чи готуєте сметану самостійно? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Julia

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector