Соковиті та смачні кабачкові котлети з фаршем. Зараз усі їх готовлять

Літо — час овочів та фруктів. А як же приємно зранку піти на город, зірвати кілька огірків, помідорів, кабачків, цибулі — ось і салат готовий! Не проґавте цей період, адже можна здивувати свою родину величезною кількістю цікавих страв з найпростіших інгредієнтів. Котлети з кабачків та фаршу — одна з таких страв.

А ось і рецепт!

Інгредієнти:

  • Кабачок – 1 невеликий.;
  • Фарш – 400 г;
  • Манна крупа – 2 столові ложки;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Борошно пшеничне – 2 столові ложки;
  • Сіль – ½ чайної ложки;
  • Чорний перець, мелений – за смаком.

Що робити?

  1. Помийте кабачок та натріть на терці (оберіть бурякову, щоб не одержати забагато соку).
  2. Відтисніть утворений сік від основної маси.
  3. Перекладіть кабачкову суміш в глибоку миску. Додайте туди фарш, манну крупу, кабачок, яйця та спеції.
  4. Добре перемішайте залиште настоюватись 20 хвилин.
  5. Можете виліплювати котлети, але не забувайте постійно змочувати руки.
  6. Після надання форми котлетам, легенько обваляйте їх у борошні.
  7. Можете смажити на заздалегідь розігрітій сковорідці з олією.
  8. Обсмажте котлети з обох сторін до утворення золотистої скоринки.

До речі, цей рецепт навіть часто використовують для запікання в духовці. Завдяки відсутності олії в складі котлет вони при виборі запікання будуть менш дієтичними.

Це чудовий рецепт для тих, хто стежить за здоров’ям та не вважає за потрібне перевантажувати шлунок. Не зважаючи на те, що котлети — важка страва для шлунка, кабачок робить її корисною, легшою для перетравлювання та дієтичнішою.

Порада: якщо вам більше подобаються хрусткі котлетки та соковиті всередині, то обвалюйте їх не в борошні, а в панірувальних сухарях.

Смачного!

А які незвичайні котлети готували ви?

NataM
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: