Сьогодні ми вам хочемо запропонувати приготувати неймовірну заготівлю на зиму, адже саме зараз пора консервації.
Це дуже смачний консервований салат з огірків в томатному соусі, а головне – готувати дуже легко, адже тут навіть не потрібно стерилізувати страву.
Інгредієнти:
- Свіжі огірки 2 кг;
- Томати 2 кг;
- Солодкий болгарський перець 0,5 кг;
- Часник 200 г;
- Цукор пісок 200 г;
- Морська сіль 50 г;
- Олія рослинна 150 мл;
- Харчовий оцет 80 мл.
Спосіб приготування:
- Потрібно ретельно промити огірки та помідори.
- Очистити часник від лушпиння, перець очистити від плодоніжки, а в огірків відрізати краї. Потім огірки нарізати кільцями.
- Огірки відставити, а всі інші овочі пропустити через м’ясорубку. До отриманої суміші ще слід додати сіль, цукор, олію, оцет. Все ретельно перемішати та помістити на вогонь. Довести до кипіння та варити ще 10 хвилин.
- Потім в соус слід додати кільця огірків й продовжувати кипятити 5 хвилин.
- Гарячий салат розлити по чистих стерильних банках та все герметично закрийте кришками.
- Банки перевернути та накрити ковдрою. Так залишити охолоджуватися, а потім помістити в прохолодне місце.
Смачного!
Яку консервацію готуєте ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2