Справжні господині готують сало в цибулинні: головні секрети

Що ж краще характеризує українську кухню, як не скибочка свіжого сала з часником на чорному хлібі.

Як на мене, не має нічого смачнішого. Така страва підходить не лише на святковий стіл, а й нею можна ласувати разом з борщем.

Найсмачніше сало – це приготовлене власними руками. Тому ми для вас підготували домашній рецепт сала в цибулині з чорносливом!

Смачне сало в цибулинні

Інгредієнти:

  •  1 кг сала з м’ясним прошарком;
  •  5-6 чорносливин;
  •  2 лаврові листки;
  •  7 зуб. часнику;
  •  3 жмені цибулиння;
  •  200 г солі;
  •  2 ст. л. цукру;
  •  3 ст. л. меленого чорного перцю;
  •  1 л води;
  •  паприка або суха аджика за бажанням.

Щоб приготувати надзвичайне сало, яке так і тане в роті, не потрібно докладати багато зусиль. Ви лиш дотримуйтеся інструкції.

Приготування:

1. В каструлю налий воду й додай сіль, цукор, лушпиння цибулі, чорнослив і лавровий лист. Всю суміш закип’яти на вогні.

2. Сало розділи на кілька невеликих шматків й опусти їх в маринад. Вари все протягом 25 хвилин на маленькому вогні.

3. Каструлю остуди до кімнатної температури й постав в холодильник на 12 годин.

4. Після цього часу дістань кожний шматочок й просуши його від зайвої вологи за допомогою паперового рушника.

5. Розітри часник й змішай з перцем. У цій суміші обваляй сало з усіх сторін. Якщо ви любителі гострої їжі, то можете також посипати сало сухою аджикою.

6. Після цього обгорни скибки в фольгу й відправ ще раз в холодильник на 6 годин.

Готово! Особливістю цього сала є те, що воно може зберігатися в холодильнику близько двох тижнів. А смак вас дійсно вразить: пряне, ніжне, в міру солоне. 

Спробуйте приготувати та пишіть нам свої враження!

Ви любите сало?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector